Un outil précieux par les temps qui courent…
Fédérant plusieurs signes de qualités en volailles, bovins et agneaux, Qualinea est indirectement confrontée à la crise qui sévit dans le haut de gamme. Pour ses filières, elle est en tout cas un outil précieux pour surmonter les difficultés.
Créée en 2014, l’association Qualinea est un Organisme de Défense et de Gestion (ODG) multiproduits qui fédère aujourd’hui les démarches Tendre Charolais et Plaisir Charolais (viandes bovines label rouge), Tendre Agneau (viande d’agneau label rouge), Charolais de Bourgogne (viande bovine IGP), Volaille fermières de l’Ain et Volailles fermières de Bourgogne (label rouge et IGP). Ces filières de qualité représentent 16 cahiers des charges label rouge et 5 cahiers des charges IGP.Qualinea est une structure « légère » dont les ressources proviennent à 100 % des membres qui la constituent. Elle n’intervient pas directement dans la promotion des produits, mais seconde les associations adhérentes dans l’élaboration et la gestion des cahiers des charges, la réalisation des contrôles internes, le choix de l’organisme certificateur, le suivi de la réalisation des contrôles externes, le suivi des analyses sensorielles, la gestion des réclamations consommateur… Qualinea mène également les actions de défense et de protection du nom. Elle est en relation avec l’INAO et les organismes certificateurs, valide les étiquettes. Qualinea porte aussi la vo...
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