Un travail sur le persillé

Dix jours après sa grande assemblée générale qui s’est tenue à Roanne, dans la Loire, Sicarev Coop organisait une réunion délocalisée pour la zone Bourgogne à Vandenesse-en-Auxois (21). « Nos partenaires agricoles de la région Bourgogne étaient conviés. Trois autres rencontres du même type sont programmées dans d’autres territoires », présentait François Chaintron, directeur délégué de la coopérative, qui pilote la zone Bourgogne. Cette demi-journée avait pour objectif de présenter l’activité et les stratégies de Sicarev Coop aux organismes qui n’avaient pas fait le déplacement à Roanne.Tout va bienMalgré une baisse généralisée de la production, Sicarev coop tire son épingle du jeu et continue de se développer. « Notre dynamique de recrutements est bonne. De nouveaux éleveurs nous rejoignent, séduits par l’appui technique et la valorisation des animaux que nous leur proposons », informe François Chaintron. Celui-ci se lance dans une série de données chiffrées : « notre collecte d’animaux a ainsi bondi de 3,5 % en 2025 par rapport à l’année précédente, alors que le marché est en régression de 3, 4 voire même 5 %. Si l’on comptabilise nos animau...