Prix du lait
Relance de la production
Publié par Cédric Michelin
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Les éleveurs français et européens se sont remis à produire du lait
grâce au prix élevé et à la stabilisation des coûts de productions. Mais
le quota national ne sera pas atteint.
La collecte de lait de vache aurait progressé de 6,7% en janvier 2014 et de 7,8% en février 2014 par rapport à janvier et février 2013, révèle une note Agreste conjoncture publiée le 6 mai. « Cet accroissement de la production s'inscrit dans un contexte de hausse du prix du lait et de stabilisation du prix des aliments pour vaches laitières », analyse le service statistique du ministère de l'Agriculture. Le prix du lait standard s'établit à 390 €/1.000 litres en janvier 2014 et à 386 €/1.000 litres en février 2014, soit une hausse de plus de 63 €/1.000 litres par rapport à l'année précédente.
La France reste toutefois toujours au-dessous de son quota, avec une sous-réalisation de 5% à un mois de la fin de l'année laitière, soit plus d'un million de tonnes.
Les pays du nord dépasseront leur quota
Au Royaume-Unis, la collecte sera largement au-dessous du quota, malgré une hausse de collecte de 10% en un an. Au contraire, plusieurs pays du nord de l'Europe vont dépasser leur quota, ayant fortement augmenté leur production depuis l'hiver. L'Allemagne devrait dépasser son quota de 2,5%, les Pays-Bas de 4%. « Cette forte production s'explique par un prix du lait et des conditions climatiques très favorables », selon Agreste.
La France reste toutefois toujours au-dessous de son quota, avec une sous-réalisation de 5% à un mois de la fin de l'année laitière, soit plus d'un million de tonnes.
Les pays du nord dépasseront leur quota
Au Royaume-Unis, la collecte sera largement au-dessous du quota, malgré une hausse de collecte de 10% en un an. Au contraire, plusieurs pays du nord de l'Europe vont dépasser leur quota, ayant fortement augmenté leur production depuis l'hiver. L'Allemagne devrait dépasser son quota de 2,5%, les Pays-Bas de 4%. « Cette forte production s'explique par un prix du lait et des conditions climatiques très favorables », selon Agreste.
