Salon de l’agriculture

La charolaise a fait le buzz !

En marge du concours général le 2 mars à Paris, le Herd-book charolais et l’OS Charolais France avaient organisé la vente de huit femelles bouchères Charolais Label rouge (lire notre édition du 24 février en page 11). L’une d’elle a été achetée par le magasin Super U de Prissé. Cette enseigne du Mâconnais propose depuis plusieurs années déjà de la viande bovine Label rouge "Plaisir charolais" dans son rayon traditionnel. Cette année, elle a voulu relever un défi supplémentaire en allant acheter une vache d’exception au Salon de l’agriculture. A Paris ! C’est ainsi une vache issue de l’élevage Barge-Fédérici de Vaudebarrier que le chef boucher a retenue. L’élevage était déjà présent à Paris en 2016 avec une autre femelle bouchère haut de gamme. La vache achetée par le Super U de Prissé sera commercialisée début avril, « après un temps de maturation nécessaire pour révéler toute la qualité de ce produit d’exception ».

Animations pascales

Une autre vache issue de l’élevage du Gaec Lally de Saint-Léger-du-Bois a été achetée par le magasin Super U de La Rivoire (73). Elle sera commercialisée début avril et donnera lieu à deux évènements. Le 29 mars, à l’occasion d’un repas festif, le magasin savoyard proposera les avants cuisinés en pot-au-feu à ses clients. Les 7 et 8 avril, Yves Durand qu'on ne présente plus animera le magasin pour expliquer les modes de production de la viande "Plaisir charolais". Une viande Label rouge « issue d’un élevage durable qui utilise au mieux la ressource en herbe des exploitations. Où tous les maillons de la filière, de l’élevage à la distribution, sont contrôlés pour s’assurer du respect des conditions du cahier des charges, afin d’obtenir une viande tendre, légèrement acidulée aux arômes affirmés, pour le plaisir des papilles ». Depuis plus de vingt ans, l’Association Charolais Label Rouge gère la certification et la promotion pour la viande de bœuf (marques Tendre Charolais et Plaisir Charolais) et pour la viande Tendre Agneau Label rouge. Elle regroupe les différents acteurs de la filière, de l’éleveur au distributeur.

Concours charolais
Déesse et Hatenon champions réserves !

On prend les mêmes et on recommence ! Pour la seconde année consécutive, Déesse et Hatenon se sont retrouvés sur le podium au Concours général de la race bovine charolaise. Tous deux champions l’an dernier, ils ont bénéficié cette année du titre de "Rappel de championnat", ce qui signifie qu’ils auraient été à nouveau champions si le règlement l’avait permis. Une sacrée consécration pour ces deux géniteurs d’exception représentant la Saône-et-Loire.
A neuf ans, Déesse, fille de Turbo CE 71, participait à son sixième Salon de l’agriculture après avoir remporté quatre grands prix d’honneur à Gueugnon. Elle fait la fierté du Gaec Vincent père et fille d’Oudry, lequel a également remporté un premier prix avec le taureau Joinville, un fils d’Ungaro.
Quant à Hatenon, fils d’Aigleroyal, copropriété de la SCEA Pichard de Montceau-lès-Mines et du Gaec Deboux (58), il était le grand champion du Concours national du Mans en 2015.
Isidor, le taureau présenté par Evelyne et Didier Pierre de Gueugnon a obtenu un troisième prix.
Quant aux champions de ce concours général 2017, il s’agit de Frivole de la SCEA du Bourg (18) et de Holiday, du Gaec Cadoux (89), un autre descendant d’Ungaro (Baudin/Lamborot).