Divin Defi
Une étudiante de Davayé termine première
Publié par Cédric Michelin
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Trois élèves et étudiants du Lycée Lucie Aubrac ont participé les 7 et 8
avril au concours du DiVIN Défi. Ce concours est organisé par l’Amicale
Châtillon France-Québec. Il se déroule une année en France à
Châtillon-sur-Chalaronne et une année au Québec en collaboration avec
l'Académie Hôtelière de Charlevoix.
[WEB]Deux sections sont proposées : connaissance du vin pour des élèves et étudiants en filière professionnelle du vin et sommellerie pour des apprentis sommeliers.
Nos élèves et étudiants (Clémentine Baud, Antoine Lefèvre et Lorenzo Recchia) ont concouru dans la première. Trois épreuves les attendaient pour se qualifier pour la finale :
- une reconnaissance de 3 vins à l’aveugle ( épreuve écrite) ;
- un QCM de 120 questions centré sur l’évaluation des connaissances des vins, de la viticulture, de l’œnologie ;
- un exposé oral devant un auditoire, en temps limité, sur un thème connu à l’avance (les vins rosés pour cette année) : une partie exposé magistral et une partie en dialogue avec le jury.
A la fin de cette première journée Clémentine et Antoine se sont qualifiés pour l'épreuve finale du lendemain : une mise en situation face à des clients devant le public et le jury durant 25 minutes.
A partir d’une carte des vins reçue un mois avant cette journée et d’un menu gastronomique remis dix avant l’oral, les candidats devaient proposer et justifier trois séries de trois vins en accord avec le menu, ouvrir une bouteille dans les règles de l’art et faire une dégustation commentée de deux vins à l’aveugle.
C’est à la suite de ce concours très complet, se déroulant sur deux journées particulièrement riches que se déroule la proclamation des résultats au cours de la « soirée privilège » avec repas gastronomique proposé à l’Hôtel Restaurant « la Tour » à Châtillon-sur-Chalaronne.
Antoine, troisième a du se faire aider pour emporter ses cadeaux bien mérités.[/WEB]
Clémentine a terminé première. Elle est repartie avec quelques cadeaux et surtout un billet d’avion pour le Québec. Ainsi, l’année prochaine, elle sera présente pour ce concours à Charlevoix.
Félicitations à ces trois futurs professionnels qui ont montré pendant ces deux jours de grandes qualités.
Nos élèves et étudiants (Clémentine Baud, Antoine Lefèvre et Lorenzo Recchia) ont concouru dans la première. Trois épreuves les attendaient pour se qualifier pour la finale :
- une reconnaissance de 3 vins à l’aveugle ( épreuve écrite) ;
- un QCM de 120 questions centré sur l’évaluation des connaissances des vins, de la viticulture, de l’œnologie ;
- un exposé oral devant un auditoire, en temps limité, sur un thème connu à l’avance (les vins rosés pour cette année) : une partie exposé magistral et une partie en dialogue avec le jury.
A la fin de cette première journée Clémentine et Antoine se sont qualifiés pour l'épreuve finale du lendemain : une mise en situation face à des clients devant le public et le jury durant 25 minutes.
A partir d’une carte des vins reçue un mois avant cette journée et d’un menu gastronomique remis dix avant l’oral, les candidats devaient proposer et justifier trois séries de trois vins en accord avec le menu, ouvrir une bouteille dans les règles de l’art et faire une dégustation commentée de deux vins à l’aveugle.
C’est à la suite de ce concours très complet, se déroulant sur deux journées particulièrement riches que se déroule la proclamation des résultats au cours de la « soirée privilège » avec repas gastronomique proposé à l’Hôtel Restaurant « la Tour » à Châtillon-sur-Chalaronne.
Antoine, troisième a du se faire aider pour emporter ses cadeaux bien mérités.[/WEB]
Clémentine a terminé première. Elle est repartie avec quelques cadeaux et surtout un billet d’avion pour le Québec. Ainsi, l’année prochaine, elle sera présente pour ce concours à Charlevoix.
Félicitations à ces trois futurs professionnels qui ont montré pendant ces deux jours de grandes qualités.
