Export des vins de Bourgogne
Nouveaux records en Chine
Publié par Cédric Michelin
-
Le ralentissement global des exportations, faisant suite, en grande partie aux enquêtes anti-dumping et anti-subvention lancées en juillet 2013, n’est plus d’actualité. L’accord trouvé entre le CEEV (Comité européen des entreprises vin) et la CADA (China Alcoholic Drinks Association) a permis dès le mois de septembre 2014 de retrouver des chiffres positifs à l’exportation en Chine. Les vins de Bourgogne, impactés sur leur chiffre d’affaires en 2013, ont connu une belle valorisation en 2014, essentiellement portée par les vins rouges, très prisés.
Les exportations de vins de Bourgogne sont en hausse de 8,9 % sur 2014, pour un volume de 1,55 million de bouteilles. C’est un nouveau record pour la Bourgogne. Ce sont surtout les vins rouges qui portent cette réussite, avec, en particulier, +24 % pour les AOC régionales bourgogne (passant de 809.000 à 1 million de bouteilles exportées) et +67 % pour les grands crus, par rapport à 2013.
En 2014, le chiffre d’affaires des vins de Bourgogne repart à la hausse (+20 % par rapport à 2013). Il atteint même un nouveau record, après le fléchissement de 2013. Ce sont les mêmes catégories d’appellations rouges qui contribuent à l’évolution du chiffre d’affaires (+28 % pour les AOC régionales bourgogne et +65 % pour les grands crus).
Le cumul 12 mois à fin février 2015 confirme ces progressions. Le volume exporté augmente de +5,7 % et le chiffre d’affaires de +24 %.
Croissance grâce aux vins rouges
Les vins rouges de Bourgogne ont toujours tenu une place importante dans les exportations et l’image prestigieuse de la Bourgogne en Chine.
À l’inverse d’autres grands vignobles français d’AOC, la Bourgogne poursuit sa croissance en gagnant des parts de marché auprès des circuits premium, pour ses AOC régionales bourgogne en rouge (65 % des volumes), et haut de gammes, pour ses grands crus rouges (6 % des volumes).
Les exportations de vins rouges de Bourgogne en Chine, avec 1,254 million de bouteilles, augmentent de +21 % par rapport à 2013, pour un chiffre d’affaires de 12,541 millions d’euros (79 % du chiffre d’affaires global en 2014, +26 % / 2013).
Bien que la Chine importe une grande majorité de vins rouges de Bourgogne, la croissance des exportations de vins de Bourgogne blancs a été significative ces cinq dernières années, passant de 181.000 en 2009 à 382.000 bouteilles en 2013. La baisse de 2014 fait suite à la petite récolte de 2013 pour les appellations de chablis et pour les appellations régionales bourgognes et mâconnaises.
Sur les deux premiers mois 2015, l’annonce d’une récolte 2014 plus volumineuse a permis à ces appellations de regagner des parts de marchés en volume (+52 % pour chablis et petit chablis, +8 % pour les appellations régionales bourgognes et mâconnaises).
Progrès sur les circuits les plus valorisants
En Hôtellerie-Restauration, les vins de Bourgogne progressent sur les 4 principales villes de Chine. La CHR de Shanghai est plus haut de gamme que celle de Pékin, Canton et Shenzhen où l’assortiment de l’offre est la plus large. Sur la part d’offre globale, la part de la Bourgogne est comprise entre 10 et 11 % (4e position) pour les villes de Shanghai et de Pékin. Sur Canton et Shenzhen, la part d’offre des vins de Bourgogne dans l’offre globale de vin est de 6 %. La part d’offre de la Bourgogne progresse au sein de l’hôtellerie-restauration dans ces quatre villes.
Les appellations de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits sont les plus représentées. Sur Shenzhen, l’offre des appellations régionales Bourgogne est identique aux appellations de la Côte de Beaune, soit 26 % des vins de Bourgogne commercialisés. (Source : enquête 2014 auprès de 209 points de vente sur quatre villes de Chine).
Deuxième circuit de commercialisation étudié, Les vins de Bourgogne développent visiblement leur offre dans les magasins spécialisés. L’offre des vins de Bourgogne chez les cavistes continue de progresser, au détriment de l’offre d’autres vignobles français. Les cavistes de Shanghai proposent l’offre la plus importante de vins de Bourgogne, soit 42 références en moyenne par point de vente. Les cavistes de Pékin, Shenzhen et Canton proposent en moyenne un peu moins de dix références de vins de Bourgogne par point de vente. (Sources : enquête 2014 auprès de 112 points de vente sur quatre villes de Chine).
Enfin, en grande distribution, les vins de Bourgogne sont peu présents (moins de 3 % en moyenne dans les magasins de Shanghai, Pékin, Canton et Shenzhen). (Source : enquêtes 2014 auprès de 150 points de vente sur quatre villes de Chine).
Chiffres clés 2014 des vins de Bourgogne en Chine
En 2014, le chiffre d’affaires des vins de Bourgogne repart à la hausse (+20 % par rapport à 2013). Il atteint même un nouveau record, après le fléchissement de 2013. Ce sont les mêmes catégories d’appellations rouges qui contribuent à l’évolution du chiffre d’affaires (+28 % pour les AOC régionales bourgogne et +65 % pour les grands crus).
Le cumul 12 mois à fin février 2015 confirme ces progressions. Le volume exporté augmente de +5,7 % et le chiffre d’affaires de +24 %.
Croissance grâce aux vins rouges
Les vins rouges de Bourgogne ont toujours tenu une place importante dans les exportations et l’image prestigieuse de la Bourgogne en Chine.
À l’inverse d’autres grands vignobles français d’AOC, la Bourgogne poursuit sa croissance en gagnant des parts de marché auprès des circuits premium, pour ses AOC régionales bourgogne en rouge (65 % des volumes), et haut de gammes, pour ses grands crus rouges (6 % des volumes).
Les exportations de vins rouges de Bourgogne en Chine, avec 1,254 million de bouteilles, augmentent de +21 % par rapport à 2013, pour un chiffre d’affaires de 12,541 millions d’euros (79 % du chiffre d’affaires global en 2014, +26 % / 2013).
Bien que la Chine importe une grande majorité de vins rouges de Bourgogne, la croissance des exportations de vins de Bourgogne blancs a été significative ces cinq dernières années, passant de 181.000 en 2009 à 382.000 bouteilles en 2013. La baisse de 2014 fait suite à la petite récolte de 2013 pour les appellations de chablis et pour les appellations régionales bourgognes et mâconnaises.
Sur les deux premiers mois 2015, l’annonce d’une récolte 2014 plus volumineuse a permis à ces appellations de regagner des parts de marchés en volume (+52 % pour chablis et petit chablis, +8 % pour les appellations régionales bourgognes et mâconnaises).
Progrès sur les circuits les plus valorisants
En Hôtellerie-Restauration, les vins de Bourgogne progressent sur les 4 principales villes de Chine. La CHR de Shanghai est plus haut de gamme que celle de Pékin, Canton et Shenzhen où l’assortiment de l’offre est la plus large. Sur la part d’offre globale, la part de la Bourgogne est comprise entre 10 et 11 % (4e position) pour les villes de Shanghai et de Pékin. Sur Canton et Shenzhen, la part d’offre des vins de Bourgogne dans l’offre globale de vin est de 6 %. La part d’offre de la Bourgogne progresse au sein de l’hôtellerie-restauration dans ces quatre villes.
Les appellations de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits sont les plus représentées. Sur Shenzhen, l’offre des appellations régionales Bourgogne est identique aux appellations de la Côte de Beaune, soit 26 % des vins de Bourgogne commercialisés. (Source : enquête 2014 auprès de 209 points de vente sur quatre villes de Chine).
Deuxième circuit de commercialisation étudié, Les vins de Bourgogne développent visiblement leur offre dans les magasins spécialisés. L’offre des vins de Bourgogne chez les cavistes continue de progresser, au détriment de l’offre d’autres vignobles français. Les cavistes de Shanghai proposent l’offre la plus importante de vins de Bourgogne, soit 42 références en moyenne par point de vente. Les cavistes de Pékin, Shenzhen et Canton proposent en moyenne un peu moins de dix références de vins de Bourgogne par point de vente. (Sources : enquête 2014 auprès de 112 points de vente sur quatre villes de Chine).
Enfin, en grande distribution, les vins de Bourgogne sont peu présents (moins de 3 % en moyenne dans les magasins de Shanghai, Pékin, Canton et Shenzhen). (Source : enquêtes 2014 auprès de 150 points de vente sur quatre villes de Chine).
Chiffres clés 2014 des vins de Bourgogne en Chine
11e marché en volume et valeur des vins de Bourgogne
Exportations :
1,55 million de bouteilles (+ 8,9 % / 2013), pour 15,9 millions d’euros (+ 20 % / 2012) dont en volume :
► Vins blancs tranquilles : 18 %
► Vins rouges/rosés tranquilles : 81 %
► Crémant de Bourgogne: 1 %
