Concours culinaire
Sublimer le beurre et la crème de Bresse
Publié par Cédric Michelin
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Pour la première fois, la Crème de Bresse et le Beurre de Bresse se mettent en jeu à travers un concours de cuisine dédié aux amateurs de toute la France ! L'ODG lance donc son premier Challenge Culinaire, qui invite les chefs en herbe à cuisiner la Crème de Bresse et/ou le Beurre de Bresse avec gourmandise et imagination…
Le Concours de cuisine est ouvert en ligne sur le web jusqu’au 31 octobre. Le principe du jeu est simple : sublimer ces spécialités bressanes dans des recettes créatives et savoureuses. Pour participer, il suffit de se rendre sur le site du jeu : http://concours.aoc-creme-beurre-bresse.fr et d’en suivre les instructions. Les recettes, une fois déposées avec texte et photos à l’appui, seront sélectionnées par nos cinq jurés d’après des critères visuels, techniques et leur appréciation générale. Parmi les 10 gagnants, 5 favoris auront la chance de venir se mesurer les uns aux autres lors d’une finale en conditions réelles, le 17 novembre à Lyon ! Ils auront alors jusqu’à 2h pour réaliser en public leur création culinaire et tenter de séduire les papilles de nos jurés !
Un jury de talent
Et pas des moindres :
- Davy Tissot – Ambassadeur Crème de Bresse et Beurre de Bresse Meilleur ouvrier de France en 2004 - Grand Chef Relais & Châteaux en 2010
- Mercotte - Blogs La Cuisine de Mercotte et A Table et compagnie Emission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6 – Chroniqueuse sur France Bleu
- Christian Janier – MOF 2000 en Crèmerie-Fromagerie Président des MOF du Rhône
- Philippe Zagonel – Chef du « Saint Florent » à Lyon pendant 30 ans Nommé « Attaché de Bresse » par l’Académie de Bresse en 2015
- Sébastien Gailly – Président du Syndicat Crème & Beurre de Bresse Producteur de lait dans l’Ain.
Alors, quelle sera votre meilleure recette ? Sucrée ou salée ? Réponses en ligne pour ce Challenge sous forme de concours de cuisine national, pour sublimer deux produits d’excellence : la crème et le beurre de Bresse !
Règles du jeu et règlement : http://concours.aoc-creme-beurre-bresse.fr
Un jury de talent
Et pas des moindres :
- Davy Tissot – Ambassadeur Crème de Bresse et Beurre de Bresse Meilleur ouvrier de France en 2004 - Grand Chef Relais & Châteaux en 2010
- Mercotte - Blogs La Cuisine de Mercotte et A Table et compagnie Emission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6 – Chroniqueuse sur France Bleu
- Christian Janier – MOF 2000 en Crèmerie-Fromagerie Président des MOF du Rhône
- Philippe Zagonel – Chef du « Saint Florent » à Lyon pendant 30 ans Nommé « Attaché de Bresse » par l’Académie de Bresse en 2015
- Sébastien Gailly – Président du Syndicat Crème & Beurre de Bresse Producteur de lait dans l’Ain.
Alors, quelle sera votre meilleure recette ? Sucrée ou salée ? Réponses en ligne pour ce Challenge sous forme de concours de cuisine national, pour sublimer deux produits d’excellence : la crème et le beurre de Bresse !
Règles du jeu et règlement : http://concours.aoc-creme-beurre-bresse.fr
