Meunerie
De nouvelles variétés recommandées
Publié par Cédric Michelin
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Comme chaque année, l’Association nationale de la meunerie française
réactualise la liste des blés meuniers. Composée de VRM (variétés
recommandées par la meunerie) et de BPMF (blés pour la meunerie
française), la liste vise notamment à favoriser la culture de blés à
forte valeur boulangère ou biscuitière.
En 2016, 17 variétés accèdent au statut de VRM dont la liste en comprend désormais 69 (33 panifiables, 16 de force, 5 biscuitiers et 15 pour l’agriculture biologique). En revanche huit variétés ont été retirées de la liste en raison de l’absence de multiplication de semences. Coté BPMF, ce sont 24 variétés qui ont été ajoutées à la liste qui comprend désormais 139 variétés (71 panifiables, 27 de force, 11 biscuitiers et 30 pour l’agriculture biologique).
Pour en connaître le détail voir www.meuneriefrancaise.com
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