Le 4 avril a marqué le lancement officiel de l’Ecole du Futur à Epervans. Une structure novatrice qui, chaque année, formera huit à dix cuisiniers avec, pour objectif, de ramener des compétences professionnelles en milieu rural pour dynamiser l’activité économique locale.
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Au départ, deux constats s’imposaient selon Eric Michoux, maire d’Epervans. « D’une part, l’école de la République ne répond plus aux besoins avec un taux d’échec scolaire important. D’autre part, il y a une désertification de plus en plus prégnante dans le milieu rural avec un manque de compétences et de personnes formées. Ce qui entraîne une réelle difficulté de reprise des petites entreprises et des commerces ». De ces constats a été affichée la volonté de créer une structure atypique qui s’adresse à un public particulier.
Lancement officiel
Le 4 avril a été présentée cette Ecole du Futur en mairie d’Epervans. Il s’agit d’une formation très dense et intense de six mois en alternance CAP cuisine, en présence de grands chefs étoilés de Saône-et-Loire. Cette expérimentation a pour objectif de ramener des compétences en milieu rural pour dynamiser l’activité économique locale.
L’Ecole du Futur ouvrira ses portes et accueillera ses dix premiers élèves le 21 novembre prochain. Cette session de formation se terminera le 17 mai 2017. Il y aura une alternance entre périodes de formation et d’autres périodes passées en entreprise. Cela se traduira par 374 heures de formation professionnelle, 14 heures de modules spécifiques et 385 heures en entreprise sous forme de stage. Une formation dont le coût sera de 5.600 € avec de multiples possibilités de financement.
Créée en partenariat avec le Cifa Jean Lameloise de Mercurey, la chambre des Métiers et de l'Artisanat, celle de Commerce et d'Industrie, ainsi que les représentants des métiers de la bouche, l’Ecole du Futur proposera une formation à destination de personnes âgées de plus de 25 ans, principalement en reconversion professionnelle. Des enseignants du Cifa Jean Lameloise de Mercurey assureront la formation. C’est suite à des entretiens que seront retenues les personnes ayant non seulement une réelle motivation, mais présentant aussi un vrai projet professionnel.
Utilisation des nouvelles technologies
Souhaitée courte et efficace, cette formation alliera nouvelles technologies et lien intergénérationnel. L’enseignement général aura lieu dans une salle de la mairie dédiée et informatisée. Grâce aux nouvelles technologies avec notamment des formations à distance, l’utilisation de différentes plate-formes et de tutoriels, les élèves pourront bénéficier d’un parcours de formation 2.0 combinant des ressources de cours, des activités facilitant la mémorisation et l’apprentissage ainsi qu’un espace d’interaction entre les participants. Quant à l’enseignement pratique, il sera dispensé dans la cuisine du Hameau Etoilé et donc situé au cœur d’un lieu de vie destiné aux seniors. La cuisine sera, de ce fait, un lieu de partage des savoirs-faire et de culture du lien social entre les résidents, les habitants du village, les professionnels et les élèves de l’Ecole du Futur.
Réflexion sur l’avenir de nos campagnes
Lancement officiel
Le 4 avril a été présentée cette Ecole du Futur en mairie d’Epervans. Il s’agit d’une formation très dense et intense de six mois en alternance CAP cuisine, en présence de grands chefs étoilés de Saône-et-Loire. Cette expérimentation a pour objectif de ramener des compétences en milieu rural pour dynamiser l’activité économique locale.
L’Ecole du Futur ouvrira ses portes et accueillera ses dix premiers élèves le 21 novembre prochain. Cette session de formation se terminera le 17 mai 2017. Il y aura une alternance entre périodes de formation et d’autres périodes passées en entreprise. Cela se traduira par 374 heures de formation professionnelle, 14 heures de modules spécifiques et 385 heures en entreprise sous forme de stage. Une formation dont le coût sera de 5.600 € avec de multiples possibilités de financement.
Créée en partenariat avec le Cifa Jean Lameloise de Mercurey, la chambre des Métiers et de l'Artisanat, celle de Commerce et d'Industrie, ainsi que les représentants des métiers de la bouche, l’Ecole du Futur proposera une formation à destination de personnes âgées de plus de 25 ans, principalement en reconversion professionnelle. Des enseignants du Cifa Jean Lameloise de Mercurey assureront la formation. C’est suite à des entretiens que seront retenues les personnes ayant non seulement une réelle motivation, mais présentant aussi un vrai projet professionnel.
Utilisation des nouvelles technologies
Souhaitée courte et efficace, cette formation alliera nouvelles technologies et lien intergénérationnel. L’enseignement général aura lieu dans une salle de la mairie dédiée et informatisée. Grâce aux nouvelles technologies avec notamment des formations à distance, l’utilisation de différentes plate-formes et de tutoriels, les élèves pourront bénéficier d’un parcours de formation 2.0 combinant des ressources de cours, des activités facilitant la mémorisation et l’apprentissage ainsi qu’un espace d’interaction entre les participants. Quant à l’enseignement pratique, il sera dispensé dans la cuisine du Hameau Etoilé et donc situé au cœur d’un lieu de vie destiné aux seniors. La cuisine sera, de ce fait, un lieu de partage des savoirs-faire et de culture du lien social entre les résidents, les habitants du village, les professionnels et les élèves de l’Ecole du Futur.
Réflexion sur l’avenir de nos campagnes
En s’ouvrant à toutes ces variantes de l’enseignement et en contrebalançant la perte flagrante des apprentis en Bourgogne (estimée à -30 % sur les cinq dernières années), l’objectif poursuivit par L’Ecole du Futur est de ramener des compétences et de l’emploi dans des secteurs ruraux pour favoriser le développement économique local. Car ce projet novateur est étroitement associé aux professionnel du secteur afin que les personnes formées par ce biais puissent être immédiatement employables et répondent à la forte demande non satisfaite du secteur en matière d'employés compétents.
Pour plus d’information, tél. : 03.85.98.17.55.
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