La présentation de l'exploitation a permis au groupe de voir comment les parcelles de fauche et de pâturage sont gérées et quels sont les amendements apportés sur les surfaces. Le lait permis par les fourrages a été présenté, ainsi que les rations hiver/été et leur coût au 1.000 litres. Les éleveurs présents ont pu également apprécier la qualité des foins et regains produits qui constituent la base de l'alimentation hivernale.
Le travail réalisé en amont sur les prairies de fauche et de pâture ainsi que la bonne gestion des éleveurs permet des économies alimentaires importantes sur les rations hiver et été. Le lait fait au pâturage coûte moitié moins cher à produire en termes de coût alimentaire. Ainsi, 100.000 litres produits au pâturage coûtent 7 à 8000 € de moins que produits l’hiver.
Gaec des Fougères
Le troupeau est constitué de 55 vaches laitières produisant 470.000 litres de lait. La production moyenne par vache est de 7.674 kg à 36,8 de TB et 32 de TP, soit 528 kg MSU/VL/an ce qui la situe parmi les meilleures du secteur Revermont/Bugey où l’écart va de 327 à 532 kg/MSU/VL/an. La ration d’hiver comprend 50% de foin ; 50% de regain, 5,5 kg de « VL18 » et 0,22 kg de minéral 5/25/5. Le coût de ration du Gaec est de 141,50 €/1.000 litres de lait. Sur le secteur Revermont/Bugey, ce coût va de 132€ à 192€/1.000 litres. Le coût de concentré + minéraux est de 78€/1.000 litres. La ration d’été est composée de pâture ainsi que de 3kg de foin, 4kg de « VL18 » et 0,16kg de minéral. Le coût de la ration d’été est de 74 €/1.000 litres. Dans le secteur Revermont/Bugey, ce coût va de 35 à 90 €/1.000 litres. Le coût de concentré + minéraux est quant à lui de 55 €/1.000 litres.
Gaec des champignons
Ce Gaec exploite un troupeau de 120 vaches laitières pour une production de 830.000 litres de lait. La production moyenne par vache est de 6.688 kg à 39 de TB et 33,9 de TP, soit 487 kg MSU/VL/an. La ration hivernale est à deux tiers de foin et un tiers de regain complémenté de 4,5 kg de céréales (maïs/triticale) en autoconsommation plus 1,9 kg de tourteau à 40% et 0,15kg de minéral 4,5/25/5. Le coût de ration s’élève à 136 €/1.000 litres et le coût de concentré + minéraux : 64,50 €/1.000 litres.
La ration été au pâturage est complétée de 4kg de foin, 2 kg de céréales, 0,5 kg de tourteau 40% et 0,15 kg de minéral. Coût de cette ration estivale : 54 €/1.000 litres et coût de concentré + minéraux : 24,7 €/1.000 litres.
