Pôle de compétitivité Vitagora
Dix ans de vision stratégique
Vitagora pose ses jalons à l'international. Du 1er au 14 octobre 2015, il était le seul pôle de compétitivité français présent à l'Expo de Milan avec cinq de ses adhérents au côté de Dijon Cité internationale de la gastronomie et du vin.
Régulièrement, Vitagora reçoit des délégations d'autres pays et organise des missions à l'étranger : au Canada, en Russie et en Asie notamment, pour permettre à plusieurs de ses entreprises adhérentes de visiter d'autres clusters agroalimentaires avec lesquels le pôle a noué des partenariats depuis plusieurs années.
En régions BFC et Ile de France
Le pôle Vitagora est attractif et répond aux besoins des entreprises. Avec + 9% d'adhésion en 2015, il réunit actuellement 278 membres actifs dont 187 entreprises (83% de PME, 17% de grandes entreprises) ainsi que des laboratoires de recherche privés et publics.
Depuis deux ans, Vitagora a ouvert une antenne en Ile-de-France grâce au partenariat avec la communauté d'agglomération de Melun Val-de-Seine. 56 entreprises ont déjà adhéré.
Le pôle de compétitivité ne néglige aucun partenaire même les collectivités de plus petite taille. La communauté d'agglomération de Lons-le-Saunier (33.000 habitants) a fait appel à Vitagora pour l'aider à structurer les différentes filières agro-alimentaires et particulièrement celle de la nutrition, santé, bien-être des consommateurs par l'alimentation. Objectifs : favoriser la compétitivité des acteurs économiques locaux, accueillir de nouvelles entreprises et talents, et promouvoir le développement économique, l'emploi et la formation.
161 projets labellisés
En dix ans d’activité, Vitagora compte 161 projets labellisés, dont 69% étaient financés fin 2015. Parmi ces projets, certains ont déjà aboutis, d'autres sont en cours. On peut citer notamment : le pain spécial pour seniors baptisé G-nutrition (avec un G pour « goût »), qui est enrichi en protéines, en vitamines et permet de lutter contre l’ostéoporose ; la compréhension des mécanismes clés dans la formation des préférences alimentaires chez l’enfant ; l'étude de l’impact des fromages au lait cru sur l’activité antibiorésistance ; la mise au point d’un binôme drone-capteur au service de l'état sanitaire de la vigne permettant notamment de repérer automatiquement les foyers de flavescence dorée (2014-2017) ; la recherche en agroécologie pour notamment utiliser des biostimulants pour la défense naturelle de la vigne et du blé ; structurer une nouvelle filière autour des légumineuses destinées à l'alimentation humaine, stabiliser les rendements en pois, étudier les rotations des cultures et les associations pour combattre les ravageurs ; développer un capteur d'affinage des fromages intégré sur un support de caséine qui joue également le rôle d'identifiant pour la traçabilité ; travailler sur la réduction des traitements chimiques des céréales dans les silos; etc.
Trois projets labellisés par le pôle de compétitivité Vitagora ont été retenus pour un financement dans le cadre du 19e appel à projets du Fonds unique interministériel (FUI) en 2016 : les projets Octave et Slim, portés directement par Vitagora, et le projet Natarome+, porté par Terralia et co‐labellisé par Vitagora . Ces projets concernent des innovations pour optimiser les qualités ''goût'' respectivement des produits à base de fruits, du vin et des produits laitiers. Ces trois projets représentent des investissements globaux de plus de 8 millions d’euros, pour une prévision de chiffre d’affaires de 60 millions d’euros et la création de 90 emplois d’ici 2022.
Une réforme pour juin
A l'occasion des dix ans des pôles, le ministre de l'Economie a annoncé une réforme de la politique des pôles de compétitivité pour la fin du premier semestre. Les pôles devront s'adapter à de nouvelles contraintes budgétaires. Certains pôles non performants se verront retirer leur label. Une annonce qui n'inquiète pas le président de Vitagora.
“Vitagora a déjà inscrit plusieurs de ces objectifs nationaux dans sa feuille de route. Notre ambition est de renforcer les tissus d'entreprises, de la recherche et de l'enseignement supérieur sur notre territoire et de nous imposer à l'international pour faire rayonner l'excellence française”, annonce Pierre Guez.
La vision stratégique de Vitagora reste au service de son territoire. Le pôle veut permettre aux porteurs d'innovation de prendre une longueur d'avance sur leurs marchés en leur faisant bénéficier de son expertise et en connectant les talents entre eux. A l'exemple de son concours e-Food où se révèlent quelques pépites parmi les jeunes générations et les start up de l'agro-alimentaire. Les lauréats 2016 ont été divulgué à Poligny.
Vitagora finance également des études qui offrent aux entreprises une veille sur l'évolution des tendances de consommation et des marchés. A l'issue de l'assemblée générale, le cabinet Sociovision a présenté l’étude exclusive de Vitagora : “Génération Z et alimentation, mieux innover pour les 15 à 30 ans”. En matière d'innovation, les entreprises veulent réduire les risques. Les pistes à suivre pour séduire les moins de 30 ans leur a été ainsi dévoilées...
* Le cluster est un ensemble d'entreprises et de décideurs, souvent proches en terme géographique et d'activités, qui créent un réseau leur permettant d'augmenter leurs opportunités d'affaires et de croissance.
Lauréats du Concours e-Food
La troisième édition du concours e-Food, organisé par Vitagora et Prémice Bourgogne, incubateur régional d'entreprises à Dijon, vient de se conclure avec la remise de trois prix le 7 avril à Poligny. Chacune des entreprises bénéficiera d’un accompagnement stratégique ainsi que de mises en contact avec des grands noms industriels.
Le prix start-up est attribué à MilleZimU pour son application mobile “wine coach” qui a pour objectif d'initier les amateurs de vin aux données œnologiques ; et à la société 42TEA, également pour une application mobile couplée à un objet connecté qui permet aux amateurs de thé de profiter au mieux des saveurs de la boisson.
Le prix Croissance revient à deux entreprises : Kitchen Trotter qui propose un voyage culinaire par la poste avec des kits cuisines saveurs du monde reçus tous les mois, une société déjà mâture qui emploie 14 personnes et cherche à s'implanter en Europe, et Kuantom, véritable barman connecté capable de réaliser une boisson fraîche en 30 secondes en associant jusqu’à huit ingrédients.
Le prix spécial du jury a été décerné à SWAF qui développe un verre connecté à destination des personnes âgées visant à prévenir la déshydratation. A cet objet sont associés des services digitaux utiles pour les accompagnants et les soignants.
