Méconnaissance des talents locaux
Les entreprises font certes partie de notre environnement familier, mais peu de monde sait vraiment ce qui se passe derrière leurs portes... En corollaire, on connaît peu de choses des techniques employées, du savoir-faire des femmes et des hommes qui conçoivent, fabriquent et distribuent les produits de notre quotidien.
Que l’entreprise soit agricole, artisanale, commerciale, industrielle ou de services, elle est pourtant à la base de la création de la richesse de notre département et pourvoyeuses d’emplois. Les chambres consulaires ont souhaité lancer une démarche qui vise en premier lieu la population locale, laquelle ignore souvent ce qui se fait à côté de chez elle.
Susciter des vocations
Cette opération vise aussi à combattre la désaffection pour certaines filières professionnelles et « à susciter des vocations », comme le rappelle Nicolas Briet, directeur régional du pôle conseil et formation au sein de Chambre de Métiers et de l’Artisanat. Le public des jeunes est en effet particulièrement visé. Quoi de mieux que de permettre à ces derniers, en phase de questionnement sur leur orientation, de découvrir les métiers et la manière dont on les exerce au cœur même des entreprises ?
Le Conseil départemental, dans le cadre de ses missions en faveur du développement des territoires et de la gestion des collèges, s’est d’ailleurs associé à cette démarche en mettant à disposition une partie du réseau d’affichage des abribus pour valoriser l’opération et ainsi sensibiliser les collèges à cette opportunité de découverte pour leurs élèves.
Problématiques identiques en agriculture
Du côté de l’Agriculture, la participation était une évidence car « le chef d’entreprise a les mêmes enjeux, les mêmes contraintes et les mêmes besoins que dans les autres secteurs » précise Cynthia Gandour, chargée de communication-marketing au sein de la Chambre d’Agriculture. Ainsi, parmi la soixantaine d’entreprises qui ouvriront leurs portes, un bon tiers sera issu de l’univers agricole. Avec des productions extrêmement diverses et une bonne répartition sur l’ensemble de la Saône-et-Loire.
Toutes les informations utiles sont à retrouver sur le site www.entrezdanslentreprise.fr pour découvrir les entreprises participantes et connaître les modalités d’ouverture.
A la découverte du Gaec Laurency
Très présent dans cette action de communication, le monde agricole entend faire découvrir la filière et les richesses inhérentes à une production de qualité. A l’image du Gaec Laurency à Saint-Usuge. Composée de trois associés que sont Anthony Marmeys, Didier et Christophe Laurency, d’un salarié et d’un stagiaire BPREA, cette structure de polyculture-élevage dispose de 250 hectares. Côté céréales, elle produit aussi bien du blé que de l’orge, du colza, du maïs, du tournesol et du soja. Il y a aussi l’élevage de volailles de Bresse avec un volet Vente directe. On n’oubliera pas, depuis 2016, la production et la vente de bois plaquette.
Quant à la participation à l’opération "Entrez dans l’entreprise", elle apparaît comme incontournables aux yeux d’Anthony Marmeys. « C’est l’occasion de permettre au public de pénétrer dans l’entreprise. Au sein du Gaec, nous faisons de plus en plus visiter notre exploitation, surtout pour tout ce qui est relatif à la volaille de Bresse, une production encore largement méconnue. C’est un bon moyen de montrer comment nous travaillons, d’expliquer par exemples les raisons de la différence de prix entre notre volaille et une volaille de base. Nous accueillerons le public le samedi de 10 h 00 à 12 h 00 et de 14 h 00 à 17 h 00. Nous lui montrerons notamment l’itinéraire de la volaille de Bresse, du poussin au produit final avec les différentes étapes. C’est également important que les gens aient conscience que nous produisons de la richesse sur le territoire ».
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