Cave des Grands crus blancs à Vinzelles

Deuxième coupe Perraton en quatre ans !

" Je connais un paquet de producteurs et présidents de cave qui m'ont demandé comment on avait fait ", s'amusait encore son président. Jean-Juillard-Pinsard trahissait alors le secret. Pour lui, la recette est simple : « il faut de belles vignes, de beaux terroirs, de beaux raisins, des coopérateurs qui bichonnent leurs vignes, du bon matériel et faire des bons choix », glissait-il en faisant un clin d'oeil à son oenologue Jean-Michel Atlan « qui travaille chaque cuve de façon unique » tout en « finesse ». C'est le troisième titre de l'histoire de la cave. La première remontant à 1974. En 2011, la cave obtenait à nouveau la coupe lors du concours de la Saint-Vincent du Mâconnais Beaujolais. Concours qui se dispute chaque année en janvier depuis 1955.
Pour célébrer ce moment, la cave avait mis les petits plats dans les grands avec une décoration réussie, avait fait appel au traiteur 1001 Saveurs pour des mets  « originaux » et hauts de gamme mettant en avant « l'universalité » de ce mâcon-village 2014, qui est désormais disponible en magnum et jéroboam à la boutique. Au milieu de soirée, une dernière surprise s'invitait avec l'ouverture et la dégustation d'un jéroboam de la coupe Perraton 2011.