Vins de Bourgogne
Le rapport Développement Durable est sorti
Publié par Cédric Michelin
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Le
rapport « Développement Durable de la filière des vins de Bourgogne » est sorti et
fait le point, à fin 2015, du travail déjà réalisé par toute une
filière, pour répondre aux enjeux environnementaux, économiques et
sociaux.
« Loin de partir de zéro, de nombreuses initiatives montrent que du chemin a déjà été parcouru et que la machine est lancée », explique Michel Baldassini, en conclusion de ce rapport. C’est tout l’objet de ce document complet de 72 pages : révéler tout le travail déjà réalisé, pour mieux envisager le chemin qu’il reste à faire !
Avant cela, il a le mérité de dresser un état des lieux et fait le point sur le travail déjà réalisé que tout vigneron bourguignon se devrait de savoir expliquer à ses clients, familles ou amis. Organisé en sept grandes parties, tous peuvent y retrouver, notamment, des éléments techniques, économiques, sociaux, abordés à travers la préoccupation de durabilité.
Ce document de référence n’est qu’un instantané des actions déjà mises en place. Il n’est pas un aboutissement. La démarche se poursuit et, même, s’accélère pour répondre aux besoins de la filière et satisfaire les attentes de la société.
Outil pédagogique pour tous
Ce rapport pose également les fondations d’un second séminaire Développement Durable de la filière des vins de Bourgogne, que le BIVB organisera dans les mois à venir. Pour notamment, réfléchir sur comment mobiliser encore plus les professionnels ? En effet, le Développement Durable a été confirmé comme un axe majeur du nouveau plan Bourgogne 2020, voté en décembre 2015. Le temps accélère, comme le souligne le président-délégué du BIVB, Claude Chevalier : « Demain, c’est moins la pertinence des actes en faveur du Développement Durable qui va compter, que l’accélération de leur mise en oeuvre dans un processus planétaire ».
Rapport « Développement Durable de la filière des Vins de Bourgogne », 72 pages, français. Téléchargeable au format PDF sur www.vins-bourgogne.fr, rubrique « Nos vignerons, nos savoir-faire/ Développement durable » Disponible au format papier (encres végétales, papier FSC contenant 60 % de fibres recyclées, imprimeur Imprim’Vert), sur simple demande auprès du BIVB : eve.gueydon@bivb.com
Avant cela, il a le mérité de dresser un état des lieux et fait le point sur le travail déjà réalisé que tout vigneron bourguignon se devrait de savoir expliquer à ses clients, familles ou amis. Organisé en sept grandes parties, tous peuvent y retrouver, notamment, des éléments techniques, économiques, sociaux, abordés à travers la préoccupation de durabilité.
Ce document de référence n’est qu’un instantané des actions déjà mises en place. Il n’est pas un aboutissement. La démarche se poursuit et, même, s’accélère pour répondre aux besoins de la filière et satisfaire les attentes de la société.
Outil pédagogique pour tous
Ce rapport pose également les fondations d’un second séminaire Développement Durable de la filière des vins de Bourgogne, que le BIVB organisera dans les mois à venir. Pour notamment, réfléchir sur comment mobiliser encore plus les professionnels ? En effet, le Développement Durable a été confirmé comme un axe majeur du nouveau plan Bourgogne 2020, voté en décembre 2015. Le temps accélère, comme le souligne le président-délégué du BIVB, Claude Chevalier : « Demain, c’est moins la pertinence des actes en faveur du Développement Durable qui va compter, que l’accélération de leur mise en oeuvre dans un processus planétaire ».
Rapport « Développement Durable de la filière des Vins de Bourgogne », 72 pages, français. Téléchargeable au format PDF sur www.vins-bourgogne.fr, rubrique « Nos vignerons, nos savoir-faire/ Développement durable » Disponible au format papier (encres végétales, papier FSC contenant 60 % de fibres recyclées, imprimeur Imprim’Vert), sur simple demande auprès du BIVB : eve.gueydon@bivb.com
