Éleveur & Engagé

Pour signer le "Cœur de gamme"

En face du cahier des charges "Cœur de gamme" viendra se greffer la signature "Éleveur & Engagé", a annoncé la Fédération nationale bovine (FNB) le 22 février à la veille du Salon international de l’Agriculture. Le démarche "Cœur de gamme" regroupe des viandes bovines, issues de vaches allaitantes, correspondant à certains critères, dont un est le juste retour de la valeur ajoutée à l’éleveur. La signature, affichée sur le produit ou le rayon du distributeur, entend ainsi matérialise « les engagements réciproques des producteurs de vaches allaitantes, des magasins », explique la FNB. « En choisissant cette viande sous signature "Éleveur & Engagé", le consommateur contribuera ainsi à défendre un élevage spécialisé des races à viande ancré dans ses territoires, et favorisant un modèle d’élevage à la française », met en avant la FNB. Parce que le commerce équitable ne concerne pas que le café ou le cacao, mais aussi et sans doute surtout les biens de consommation courante, dont la viande fait partie. Ainsi le consommateur est-il invité à devenir un consomm’acteur…