Alimentation hivernale

Tirer le meilleur profit d’une ration herbagère

Alors que la crise met à rude épreuve les exploitations d’élevage, la question des charges alimentaires est plus que jamais d’actualité. Une question compliquée alors même que les experts promeuvent ardemment de faire jouer la productivité des ateliers. Produire des kilos de viande ou de lait certes, mais pas à n’importe quel prix. Dans ce dossier, deux reportages en exploitation avec des systèmes plutôt productifs : engraissement, surfaces céréalières et stocks fourragers optimisés, rations bien calées, performances, stratégies raisonnées… Un décorticage en règle de deux systèmes de production conduits avec beaucoup de rigueur et de pragmatisme. A lire également l’éclairage de l'association de gestion et de comptabilité AS 71 qui passe au crible les chiffres de 350 exploitations bovins viande. Des conclusions qui font réfléchir. Enfin, place à l’avenir avec un état des lieux des connaissances concernant l’efficacité alimentaire des bovins. C’était le thème du dernier Congrès mondial charolais organisé par le HBC. La sélection sur l’efficacité alimentaire des animaux promettrait de tirer le meilleur profit d’une ration économe fourragère. Une conquête pour laquelle la charolaise est plutôt bien armée.