Le 12 juin, l’association Charolais Label rouge fêtait ses vingt ans.
Vingt ans d’histoire et de travail pour mieux se projeter dans l’avenir.
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Dimanche 12 juin, l’association Charolais Label rouge célébrait ses vingt ans à Charolles en présence de ses adhérents (éleveurs, organisations de producteurs, abatteurs, grossistes), des représentants de ses points de vente et de ses partenaires. Au total, près de deux cents personnes venues des quatre coins de la France !
La soirée a débuté par une conférence retraçant les vingt ans d’histoire de l’ACLR, de sa création en 1996 par le regroupement de quatre labels charolais (Charolais de Bretagne, Charolais Morvan Bourgogne, Charolais de Centre et GIE Star charollais) à aujourd’hui, avec la création en commun avec trois syndicats de volaille d’un ODG commun : Qualinéa. En vingt ans, les attentes du consommateur ont évolué, mais elles sont toujours aussi fortes. Si dans les années 2000, c’est la crise de l’ESB qui a boosté les adhésions de nouveaux points de vente, aujourd’hui les attentes sont plus liées au bien-être animal et à l’environnement. Des sujets sur lesquels le Label rouge apporte des réponses.
A fond la comm’ !
Ce fut aussi l’occasion de parler des projets d’avenir en matière de communication et de lancer un nouveau site internet adapté aux couleurs des marques "Plaisir charolais" et "Tendre charolais", complété par un volet "Tendre agneau". Ce site vise à répondre aux questions des consommateurs sur les modes de production des viandes label rouge, et à leur donner envie de consommer ces viandes. Il est complété par un module de localisation des points de vente distributeurs.
Les participants ont aussi découvert le nouveau film réalisé à destination des consommateurs, lequel est destiné à être diffusé sur les salons ou directement dans les boucheries. Il retrace les différentes étapes de la filière qui permettent l’obtention d’une viande de qualité supérieure.
La soirée a été l’occasion de la distinguer quelques uns des tous premiers ambassadeurs de l’association, à savoir Michel Desmures, ancien éleveur qui fût parmi les fondateurs du Label, Henri Baladier, ancien éleveur et président de Fil rouge et de la fédération nationale des Produits sous signe officiel de qualité, et Pascal Moine, président du Syndicat de la Boucherie de Saône-et-Loire. L’ACLR tenait à saluer ainsi leur implication dans la promotion et la commercialisation des viandes "Tendre charolais", "Plaisir charolais" et "Tendre agneau".
Cette soirée a aussi été l’occasion pour les membres de la filière de se retrouver et d’échanger, chacun œuvrant à son niveau pour produire des viandes de qualité toujours supérieure en respectant les animaux et la nature, pour offrir le meilleur aux consommateurs du pré à l’assiette.
Visites en ferme…
La soirée a débuté par une conférence retraçant les vingt ans d’histoire de l’ACLR, de sa création en 1996 par le regroupement de quatre labels charolais (Charolais de Bretagne, Charolais Morvan Bourgogne, Charolais de Centre et GIE Star charollais) à aujourd’hui, avec la création en commun avec trois syndicats de volaille d’un ODG commun : Qualinéa. En vingt ans, les attentes du consommateur ont évolué, mais elles sont toujours aussi fortes. Si dans les années 2000, c’est la crise de l’ESB qui a boosté les adhésions de nouveaux points de vente, aujourd’hui les attentes sont plus liées au bien-être animal et à l’environnement. Des sujets sur lesquels le Label rouge apporte des réponses.
A fond la comm’ !
Ce fut aussi l’occasion de parler des projets d’avenir en matière de communication et de lancer un nouveau site internet adapté aux couleurs des marques "Plaisir charolais" et "Tendre charolais", complété par un volet "Tendre agneau". Ce site vise à répondre aux questions des consommateurs sur les modes de production des viandes label rouge, et à leur donner envie de consommer ces viandes. Il est complété par un module de localisation des points de vente distributeurs.
Les participants ont aussi découvert le nouveau film réalisé à destination des consommateurs, lequel est destiné à être diffusé sur les salons ou directement dans les boucheries. Il retrace les différentes étapes de la filière qui permettent l’obtention d’une viande de qualité supérieure.
La soirée a été l’occasion de la distinguer quelques uns des tous premiers ambassadeurs de l’association, à savoir Michel Desmures, ancien éleveur qui fût parmi les fondateurs du Label, Henri Baladier, ancien éleveur et président de Fil rouge et de la fédération nationale des Produits sous signe officiel de qualité, et Pascal Moine, président du Syndicat de la Boucherie de Saône-et-Loire. L’ACLR tenait à saluer ainsi leur implication dans la promotion et la commercialisation des viandes "Tendre charolais", "Plaisir charolais" et "Tendre agneau".
Cette soirée a aussi été l’occasion pour les membres de la filière de se retrouver et d’échanger, chacun œuvrant à son niveau pour produire des viandes de qualité toujours supérieure en respectant les animaux et la nature, pour offrir le meilleur aux consommateurs du pré à l’assiette.
Visites en ferme…
Au lendemain de la soirée des vingt ans, l’ACLR organisait une matinée de visite en élevage pour les bouchers. Artisans bouchers, chefs de rayon boucherie, seconds, apprentis, tous ont trouvé de l’intérêt à participer à cette journée auprès des associés du Gaec Barge-Fédérici, Alexandre et Thibaut, éleveurs bovin à Vaudebarrier, ou de Marc Ducarre, éleveur ovin, à Saint-Bonnet-de-Cray. Les échanges ont été centrés autour des attentes des bouchers et des contraintes des éleveurs, du savoir-faire et du dévouement des associés à produire des animaux de haute qualité et de l’adaptation de la production face à la demande des consommateurs.
