Cru viré-clessé
Test de cépages à fin d’adaptation et dégustation de Resdur
Cédric Michelin
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Le 9 avril au foyer rural de Viré se tenait l’AG du cru viré-clessé. Outre la mise au vote d’une demande de réflexion sur de futurs 1ers crus, l’appellation a également débattu autour des cépages accessoires, à fin d'adaptation climatique, avec même une dégustation de cépages résistants à la clé. Sans conclusion hâtive.
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