Glorieuse de Bresse à Louhans

Le doublé pour Angèle Hyon

En étant placé en avant-dernière position des quatre Glorieuses, le rendez-vous de Louhans a encore souffert en terme de volume d’animaux lors du concours du 17 décembre. De 854 animaux en 2014, on est passé à 812 en 2015 et à 736 volailles cette année en présence de dix-neuf éleveurs. Gagner est certes difficile mais confirmer est sans conteste le plus dur. Plus qu’une confirmation, c’est un triomphe pour Angèle Hyon qui s’impose pour la seconde année consécutive dans la catégorie chapons. Avec, de nouveau, un prix d’exception en chapons et le Grand prix d’honneur mariages. « Je suis agréablement surprise de gagner deux années de suite alors qu’il y avait une forte concurrence. C’est une forme de reconnaissance auprès du grand public, de mes collègues et des professionnels tels que les bouchers, les volaillers… C’est aussi une récompense pour les gens qui nous aident. » De son côté, Rachel Roussel-Voisard, détentrice du vase de Sèvres en 2007, s’est imposée dans les catégories poulardes et poulettes pliage commercial tandis que Fabrice Gacon maintient sa mainmise côté pintades et canards de barbarie.

Le Bresse d’Or prend la direction de l’Ain

Devenu un incontournable de la Glorieuse de Louhans, la dégustation du Bresse d’Or avait pris place la veille à La Grange Rouge à La Chapelle-Naude. Lors de cette huitième édition, les volailles de cinq producteurs ont été présentées à un jury composé de neuf personnes, dont le chef étoilé Yohann Chapuis. Deux morceaux de chaque volaille étaient proposés à la sagacité des dégustateurs lors d’un concours de très belle tenue. C’est seulement d’une très courte tête, voire d’une crête serait-on tenté de dire, que Jean-Denis Chatelet, de Boissey, s’est imposé.

Palmarès

Concours de volailles de Louhans du samedi 17 décembre
Grands prix d’Honneur
Chapons : Anghle Hyon et Raphaël Lamberet (Béréziat). Poulardes : Rachel Roussel-Voisard (La Chapelle-Voland). Mariages : Angèle Hyon et Raphaël Lamberet (Béréziat). Dindes : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Poulets pliage commercial : Jean-Claude et Laurent Marquis (Varennes-Saint-Sauveur). Poulettes pliage commercial : Rachel Roussel-Voisard (La Chapelle-Voland). Pintades : Fabrice Gacon (Bruailles). Canards de Barbarie : Fabrice Gacon (Bruailles).
Prix d’exception
Chapons : Angèle Hyon et Raphaël Lamberet (Béréziat).
Prix d’Honneur
Chapons : Pascal Chanel (Jasseron), Christian Chatard (Viriat) et SARL Brassebel (La Chapelle-Naude). Poulardes : Sébastien Putigny (Bouhans), Christophe et Nathalie Vuillot (Saint-Etienne-du-Bois), Jean-Claude et Laurent Marquis (Varennes-Saint-Sauveur) et SARL Brassebel (La Chapelle Naude). Mariages : Jean-Claude et Laurent Marquis (Varennes-Saint-Sauveur) et SARL Brassebel (La Chapelle Naude). Dindes : Joseph Sachetat (Frontenard). Poulets pliage commercial : Rachel Roussel-Voisard (La Chapelle-Voland) et Pascal Jandot (Savigny-sur-Seille). Poulettes pliage commercial : SARL Brassebel (La Chapelle-Naude) et Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Pintades : Fabrice Gacon (Bruailles). Foie gras : Fabrice Gacon (Bruailles).
Bresse d’Or
Jean-Denis Chatelet (Boissey)
Concours de volailles de Montrevel-en-Bresse du mardi 13 décembre
Grands prix d’honneur
Chapons lot de 1 : Jean-Christophe Monier (Saint-Genis-sur-Menthon). Chapons lot de 2 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Chapons lot de 4 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Poulardes lot de 1 : Patricia Pernet (Saint-Jean-sur-Reyssouze). Poulardes lot de 2 : Michel Temporal (Pont-de-Vaux). Poulardes lot de 3 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Mariage lot de 2 : Christian Chatard (Viriat). Poulet roulés lot de 3 : Michel Temporal (Pont-de-Vaux). Dindes roulées lot de 3 : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Oies lot de 3 : Angèle Hyon et Raphaël Lamberet (Béréziat). Pintades : Marinette Alban (Mézériat). Canards de Barbarie lot de 3 : Fabrice Gacon (Bruailles)
Concours de volailles de Bourg-en-Bresse du vendredi 16 décembre
Grands Prix d’Honneur
Chapons lot de 4 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Un chapon une poularde : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Poulardes lot de 4 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Dindes lot de 3 : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Dindons lot de 3 : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon).
Crête d’Or
Jean-Louis Bulin (Viriat)
Concours de volailles de Pont-de-Vaux du dimanche 18 décembre
Grands Prix d’Honneur
Chapons lot de 4 : Max Cormarèche (Curtafond). Chapons lot de 3 : Max Cormarèche (Curtafond). Chapons lot de 2 : Angèle Hyon et Raphaël Lamberet (Béréziat). Poulardes lot de 4 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Poulardes lot de 3 : Max Cormarèche (Curtafond). Poulardes lot de 2 : Patricia Pernet (Saint-Jean-sur-Reyssouze). Mariage : Cyril Degluaire (Saint-Cyr-sur-Menthon). Poulets roulés lots de 4 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Poulets roulés lots de 2 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Dindes : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon)