Marché des plaisirs Gourmands
Le tour de France gastronomique
Publié par Cédric Michelin
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Grâce à un concept novateur et un tissu de partenaires fidèles - dont le
Crédit agricole -, le Marché des Plaisirs Gourmands est une réussite
depuis dix éditions. La onzième en 2016 ne devrait pas faire exception
avec encore 105 producteurs exposants au Parc des expositions de Mâcon.
22.000 visiteurs y sont attendus du 18 au 21 novembre. Une occasion unique
de découvrir, déguster sur place et préparer les achats de fin d’année.
« Notre objectif est de valoriser les filières liées aux métiers de bouche », rappelle toujours avec conviction, Bernard Delaye, président du Comité des salons & concours de Mâcon. Des métiers de bouche dont la source est évidemment l'agriculture.
Et pour ce différencier des autres Salons, pas question de faire appel aux habituels revendeurs. Les 105 exposants sont en très large majorité des producteurs. Au premier rang desquels on retrouve les Terroirs de Saône-et-Loire, ainsi qu’une vingtaine de Domaines viticoles français. Ainsi, les 22.000 visiteurs pourront « déambuler au grès des saveurs et composer leur repas tout au long de la journée » s’ils en ont envie. « Notre concept unique reste de ne pas avoir de restaurants. C’est plus compliqué à organiser avec notamment les nombreuses tables à débarrasser mais les visiteurs dépensent tout autant », sinon plus, se réjouissent les organisateurs.
Certains chefs restaurateurs et commerçant locaux et régionaux proposeront néanmoins des démonstrations culinaires tout au long des trois journées. Sans oublier les œufs en meurettes des Kiwanis et les gaufrettes mâconnaises du Syndicat d’initiative de Mâcon et sa région. Ce « tour de France gastronomique » se poursuit avec les produits phares de fin d’année, tels que les escargots, foie-gras, huitres, ou les saveurs plus « lointaines » de la vanille de Madagascar, l’huile de Crète, l’épicerie fine d’Italie, le Saumon de Suède, les pâtisseries orientales… L’invité d’honneur 2016 est la ville de Neustadt an der Weinstrasse jumelée avec Mâcon, avec notamment ses Bretzels et tartes flambées. Un « paysan boulanger » et la boulangerie de Sancé viendront également combler le manque des années précédentes pour tous les amoureux de bons pains.
La priorité est donc toujours la qualité néanmoins grâce à une sélection draconienne des producteurs par le Comité qui n’hésite pas à repérer au sein de 35 foires - de Besançon à Nice – les produits de qualité, leurs mises en valeur ou encore le « critère de la sympathie de l’exposant lui-même ». Et cela fonctionne à merveille puisque le Marché des Plaisirs Gourmands voit sa réputation grandir au delà du « bouche-à-oreille » au dire du Crédit Agricole, qui en traçant les 400.000 invitations envoyées avec les relevés de comptes bancaires. Suivis depuis le web, les clients de la banque verte impriment leurs invitations de Lyon à Chalon-sur-Saône, en passant par Bourg-en-Bresse.
Et pour ce différencier des autres Salons, pas question de faire appel aux habituels revendeurs. Les 105 exposants sont en très large majorité des producteurs. Au premier rang desquels on retrouve les Terroirs de Saône-et-Loire, ainsi qu’une vingtaine de Domaines viticoles français. Ainsi, les 22.000 visiteurs pourront « déambuler au grès des saveurs et composer leur repas tout au long de la journée » s’ils en ont envie. « Notre concept unique reste de ne pas avoir de restaurants. C’est plus compliqué à organiser avec notamment les nombreuses tables à débarrasser mais les visiteurs dépensent tout autant », sinon plus, se réjouissent les organisateurs.
Certains chefs restaurateurs et commerçant locaux et régionaux proposeront néanmoins des démonstrations culinaires tout au long des trois journées. Sans oublier les œufs en meurettes des Kiwanis et les gaufrettes mâconnaises du Syndicat d’initiative de Mâcon et sa région. Ce « tour de France gastronomique » se poursuit avec les produits phares de fin d’année, tels que les escargots, foie-gras, huitres, ou les saveurs plus « lointaines » de la vanille de Madagascar, l’huile de Crète, l’épicerie fine d’Italie, le Saumon de Suède, les pâtisseries orientales… L’invité d’honneur 2016 est la ville de Neustadt an der Weinstrasse jumelée avec Mâcon, avec notamment ses Bretzels et tartes flambées. Un « paysan boulanger » et la boulangerie de Sancé viendront également combler le manque des années précédentes pour tous les amoureux de bons pains.
La priorité est donc toujours la qualité néanmoins grâce à une sélection draconienne des producteurs par le Comité qui n’hésite pas à repérer au sein de 35 foires - de Besançon à Nice – les produits de qualité, leurs mises en valeur ou encore le « critère de la sympathie de l’exposant lui-même ». Et cela fonctionne à merveille puisque le Marché des Plaisirs Gourmands voit sa réputation grandir au delà du « bouche-à-oreille » au dire du Crédit Agricole, qui en traçant les 400.000 invitations envoyées avec les relevés de comptes bancaires. Suivis depuis le web, les clients de la banque verte impriment leurs invitations de Lyon à Chalon-sur-Saône, en passant par Bourg-en-Bresse.
