Export des vins de Bourgogne a Hong Kong
Un marché haut de gamme
Publié par Cédric Michelin
-
Hong Kong est un marché mature pour les vins. Dominé par les vins
français, il est également ouvert aux vins étrangers. C’est le 7e
importateur mondial de vins en chiffre d’affaires. En 2015, Hong Kong a
importé 633.900 hl de vins, pour une valeur de 1,256 milliard d’€.
Le chiffre d’affaires de la Bourgogne est en augmentation de 64,7 % sur 2015, atteignant 39,4 millions d’€. Après deux années de baisse, les exportations de vins de Bourgogne redeviennent positives, plus particulièrement pour les vins rouges, qui progressent de 34 % en volume et de 80 % en chiffre d’affaires. Les volumes exportés en vins blancs évoluent quant à eux de +7,6 % en volume et +31 % en chiffre d’affaires.
Les chiffres du 1er trimestre 2016 confirment cette reprise, avec une augmentation de 36 % en volume et de 15 % en chiffre d’affaires. La plupart des appellations de Bourgogne profitent de cette dynamique, sauf les AOC chablis et petit chablis, en recul sur ce 1er trimestre.
Record pour les appellations prestigieuse
L’impact des ventes des vins rouges dans la performance de la Bourgogne à Hong Kong est évident. La valeur réalisée par ces vins représente 75 % du chiffre d’affaires Bourgogne, soit 29,5 millions d’€ en 2015.
Sur cette même année, la part des vins blancs de Bourgogne est passée de 54 % à 49 % des volumes exportés, soit 480.540 bouteilles équivalent 75 cl, pour 9,7 millions d’€.
En 2015, contrairement à 2014, les appellations régionales bourgogne et mâcon blancs baissent en volume (respectivement -33 % et -44 %), alors que les appellations prestigieuses de Bourgogne repartent à la hausse. Ainsi, les grands crus rouges augmentent de 65 % en volume et 121 % en chiffre d’affaires !
Sur le 1er trimestre 2016, les appellations régionales bourgogne et mâcon regagnent des parts de marché en volume : respectivement +69 % et +69,5 %.
Circuits de distribution Premium
En restaurations, la Bourgogne se place en deuxième position pour ce qui est du nombre de références par point de vente (+1,3 points en nombre de références par rapport à 2014), alors que la plupart des vignobles français se font déréférencer. Les vins de chablis progressent rapidement et sont présents dans 52 % des établissements (+4,8 points par rapport à 2014).
En magasins spécialisés la Bourgogne très bien représentée (enquêtes 2015 auprès de 47 points de vente). La Bourgogne brille sur ce circuit, se plaçant en deuxième position pour ce qui est du nombre de références par point de vente, toutes origines confondus. Elle représente 20 % de l’offre étudiée. Les appellation village, premiers crus et grands crus de côte de Beaune se placent parmi les groupes d’origines les mieux diffusés.
En blanc, les appellations village meursault et chablis sont présentes dans 66 % et 64 % des établissements. Toutefois, leur taux de présence baisse légèrement, au profit des grand crus de Bourgogne en blanc.
Chiffres clés 2015
Les chiffres du 1er trimestre 2016 confirment cette reprise, avec une augmentation de 36 % en volume et de 15 % en chiffre d’affaires. La plupart des appellations de Bourgogne profitent de cette dynamique, sauf les AOC chablis et petit chablis, en recul sur ce 1er trimestre.
Record pour les appellations prestigieuse
L’impact des ventes des vins rouges dans la performance de la Bourgogne à Hong Kong est évident. La valeur réalisée par ces vins représente 75 % du chiffre d’affaires Bourgogne, soit 29,5 millions d’€ en 2015.
Sur cette même année, la part des vins blancs de Bourgogne est passée de 54 % à 49 % des volumes exportés, soit 480.540 bouteilles équivalent 75 cl, pour 9,7 millions d’€.
En 2015, contrairement à 2014, les appellations régionales bourgogne et mâcon blancs baissent en volume (respectivement -33 % et -44 %), alors que les appellations prestigieuses de Bourgogne repartent à la hausse. Ainsi, les grands crus rouges augmentent de 65 % en volume et 121 % en chiffre d’affaires !
Sur le 1er trimestre 2016, les appellations régionales bourgogne et mâcon regagnent des parts de marché en volume : respectivement +69 % et +69,5 %.
Circuits de distribution Premium
En restaurations, la Bourgogne se place en deuxième position pour ce qui est du nombre de références par point de vente (+1,3 points en nombre de références par rapport à 2014), alors que la plupart des vignobles français se font déréférencer. Les vins de chablis progressent rapidement et sont présents dans 52 % des établissements (+4,8 points par rapport à 2014).
En magasins spécialisés la Bourgogne très bien représentée (enquêtes 2015 auprès de 47 points de vente). La Bourgogne brille sur ce circuit, se plaçant en deuxième position pour ce qui est du nombre de références par point de vente, toutes origines confondus. Elle représente 20 % de l’offre étudiée. Les appellation village, premiers crus et grands crus de côte de Beaune se placent parmi les groupes d’origines les mieux diffusés.
En blanc, les appellations village meursault et chablis sont présentes dans 66 % et 64 % des établissements. Toutefois, leur taux de présence baisse légèrement, au profit des grand crus de Bourgogne en blanc.
Chiffres clés 2015
La Bourgogne regagne des parts de marché
5e marché en valeur des vins de Bourgogne
14e marché en volume des vins de Bourgogne
Exportations : 986 000 bouteilles (+19,4 % / 2014), pour 39,4 millions d’€ (+64,7 % par rapport à 2014), dont en volume
► vins blancs tranquilles : 49 %
► vins rouges/rosés tranquilles : 50 %
► crémant de Bourgogne: 1 %
En 2015, les vins de Bourgogne représentent 7 % du volume des AOC françaises exportées à Hong Kong, pour 11,5 % du chiffre d’affaires.
