Cave de Lugny
Nouveaux records
Publié par Cédric Michelin
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Après trois années consécutives de petites récoltes dues aux nombreux
incidents climatiques suivies d’une année de stabilisation, 2016 est
enfin une bonne année pour la Cave de Lugny. L’opérateur mâconnais (1.435 ha, 232
domaines et 400 actionnaires) voit en plus son chiffre
d’affaire atteindre le record de 34 millions d’€. La stratégie de
"monter en gamme" ses vins portent ses fruits. Une confirmation plus
large, s’il en était besoin, de l’extraordinaire potentiel de ce
territoire du Mâconnais.
Avec 80.000 hl de vin commercialisés en une année, la Cave de Lugny a réparti son activité entre la vente en vrac et la vente en conditionné, dont 5,5 millions de cols. Des données qui lui permettent, malgré un léger recul sur la vente à l’export, de réaliser une augmentation de son chiffre d’affaire de +13,3 % par rapport à 2015. C’est bien son nouveau positionnement stratégique annoncé il y a quatre ans qui porte ses fruits, avec une offre large de qualité avec une augmentation du nombre de lieux-dits, mais aussi le développement de l’appellation Crémant de Bourgogne dont la cave coopérative est le premier producteur de vin de base (10 % de la production totale). Enfin, son régulier et permanent travail de valorisation du territoire….
98.000 hl de 2016
La récolte 2016 laisse prévoir de belles perspectives pour la Cave de Lugny. La vendange saine a profité d’une belle arrière saison. En effet, les phénomènes climatiques et les maladies ont été évités, ce qui a permis un retour à la normale en comparaison aux années précédentes. Ce sont ainsi 98.000 hl pour l’ensemble des appellations de la Cave qui ont été récoltés.
En 2016, la coopérative a investit dans le renouvellement d’une partie de sa cuverie (15.500 hl ; 1,5 million d’€). Plusieurs nouvelles cuvées ont été lancées dont un Mâcon-villages Aigaicia 2015, issu d’une vinification en fûts d’acacias, pour une grande fraîcheur au boisé subtil. Bien que l’appellation continue de perdre des surfaces, la Cave de Lugny y croit toujours et a lancé un Mâcon rouge Ancestrale 2015, issu du cépage gamay vinifié à la bourguignonne qui offre un vin puissant et aromatique.
Autres démarches, le Syndicat de défense éponyme entend poursuivre en 2017 ses travaux auprès de l’INAO dans le but d’obtenir l’AOP village "Lugny". Sans besoin de reconnaissance officielle, fin d’année 2017, le Crémant "super premium" 100 % Chardonnay pourra être dégusté, en vue de la certification privée "Grand Eminent" mis en place par l’UPECB, suite à trente-six mois de vieillissement, et ainsi compléter la gamme des effervescents de la Cave de Lugny.
C’est donc un bilan très positif pour la coopérative qui a terminé l’année 2016 en beauté et qui compte bien poursuivre en 2017 sur sa lancée. En effet, sont d’ores et déjà annoncés pour 2018 de nouveaux projets, directement mis en place par l’ensemble de ses coopérateurs et salariés...
98.000 hl de 2016
La récolte 2016 laisse prévoir de belles perspectives pour la Cave de Lugny. La vendange saine a profité d’une belle arrière saison. En effet, les phénomènes climatiques et les maladies ont été évités, ce qui a permis un retour à la normale en comparaison aux années précédentes. Ce sont ainsi 98.000 hl pour l’ensemble des appellations de la Cave qui ont été récoltés.
En 2016, la coopérative a investit dans le renouvellement d’une partie de sa cuverie (15.500 hl ; 1,5 million d’€). Plusieurs nouvelles cuvées ont été lancées dont un Mâcon-villages Aigaicia 2015, issu d’une vinification en fûts d’acacias, pour une grande fraîcheur au boisé subtil. Bien que l’appellation continue de perdre des surfaces, la Cave de Lugny y croit toujours et a lancé un Mâcon rouge Ancestrale 2015, issu du cépage gamay vinifié à la bourguignonne qui offre un vin puissant et aromatique.
Autres démarches, le Syndicat de défense éponyme entend poursuivre en 2017 ses travaux auprès de l’INAO dans le but d’obtenir l’AOP village "Lugny". Sans besoin de reconnaissance officielle, fin d’année 2017, le Crémant "super premium" 100 % Chardonnay pourra être dégusté, en vue de la certification privée "Grand Eminent" mis en place par l’UPECB, suite à trente-six mois de vieillissement, et ainsi compléter la gamme des effervescents de la Cave de Lugny.
C’est donc un bilan très positif pour la coopérative qui a terminé l’année 2016 en beauté et qui compte bien poursuivre en 2017 sur sa lancée. En effet, sont d’ores et déjà annoncés pour 2018 de nouveaux projets, directement mis en place par l’ensemble de ses coopérateurs et salariés...
