Indication pour les aliments
Vers des fréquences recommandées
Publié par Cédric Michelin
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La Fédération du commerce et de la distribution (FCD), qui représente
les grandes enseignes de distribution, a dévoilé le 28 octobre son
système de fréquences quotidiennes recommandées pour les aliments aux
consommateurs. Quatre couleurs sont associées aux aliments vendus en
magasins : à prendre « très souvent » (couleur verte), « souvent »
(couleur bleue), « modérément » (couleur orange) et « occasionnellement »
(couleur violette).
Signaler en magasin la fréquence recommandée des prises alimentaires par un étiquetage de quatre couleurs différentes, tel est le système conçu, après un an de travaux, par la FCD avec des industriels de l'agroalimentaire pour aider les consommateurs à faire leurs choix nutritionnels. Cette information supplémentaire que propose la FCD répond à une demande de la loi Santé, de mettre en place une indication nutritionnelle simple.
Dans ce système de signalétique, des produits comme par exemple les fruits et légumes pourront porter l’estampille verte, tandis que d’autres, comme le beurre ou le chocolat, bons pour la santé, mais devant être pris à fréquences plus espacées, pourront figurer sous l’étiquette orange ou violette. En tout état de cause, la FCD n’a pas retenu un autre système envisagé par l'organisation de consommateurs CLCV, celui des cinq couleurs, sur le modèle des feux tricolores, qui a été jugé potentiellement discriminant pour certains produits. Le fléchage des fréquences de prises alimentaires, tel que celui proposé par la FCD et des industriels, devrait s'ajouter aux tableaux nutritionnels, pour 100 grammes, des différents composants (glucides, lipides, protéines, fibres).
Le système des quatre couleurs, intitulé « système d’étiquetage nutritionnel simplifié (Sens) », a été présenté devant les différents ministères et les associations de consommateurs lors d’une réunion de concertation qui s’est tenue le 27 octobre au ministère de la Santé. Il a été développé entre autres avec l’appui scientifique de Nicole Darmon, directrice de recherche à l’Inra.
Un test en magasin réalisé avant la fin de l’année, est attendu par les enseignes de la FCD (Auchan, Carrefour, Casino, Monoprix, Système U…), pour évaluer la compréhension de l'étiquetage par les consommateurs, indique l'organisme dans un communiqué publié le 28 octobre. Autre étape nécessaire, une saisine du dossier par l'Ansès (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation).
Dans ce système de signalétique, des produits comme par exemple les fruits et légumes pourront porter l’estampille verte, tandis que d’autres, comme le beurre ou le chocolat, bons pour la santé, mais devant être pris à fréquences plus espacées, pourront figurer sous l’étiquette orange ou violette. En tout état de cause, la FCD n’a pas retenu un autre système envisagé par l'organisation de consommateurs CLCV, celui des cinq couleurs, sur le modèle des feux tricolores, qui a été jugé potentiellement discriminant pour certains produits. Le fléchage des fréquences de prises alimentaires, tel que celui proposé par la FCD et des industriels, devrait s'ajouter aux tableaux nutritionnels, pour 100 grammes, des différents composants (glucides, lipides, protéines, fibres).
Le système des quatre couleurs, intitulé « système d’étiquetage nutritionnel simplifié (Sens) », a été présenté devant les différents ministères et les associations de consommateurs lors d’une réunion de concertation qui s’est tenue le 27 octobre au ministère de la Santé. Il a été développé entre autres avec l’appui scientifique de Nicole Darmon, directrice de recherche à l’Inra.
Un test en magasin réalisé avant la fin de l’année, est attendu par les enseignes de la FCD (Auchan, Carrefour, Casino, Monoprix, Système U…), pour évaluer la compréhension de l'étiquetage par les consommateurs, indique l'organisme dans un communiqué publié le 28 octobre. Autre étape nécessaire, une saisine du dossier par l'Ansès (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation).
