Cité des vins de Bourgogne
Mâcon, sans doute “cité fille” en 2018
Publié par Cédric Michelin
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Alors que le projet de cité du vin de Bourgogne aura son siège à Beaune,
Mâcon pourrait bien être une des deux antennes régionales qui
enrichiront ce projet œnotouristique. Si le conditionnel est encore de rigueur, le projet se veut quasi acquis pour l'ensemble de la filière viticole bourguignonne.
Le 27 février, à l'initiative du Pays Sud Bourgogne et de sa présidente Christine Robin, ce projet fondateur a été largement discuté avec tous les acteurs économiques du vin et du tourisme autour d'une table au BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne).
En fond de cette réflexion, le développement de l'œnotourisme, première force économique du territoire tant locale que nationale. Le vignoble mâconnais a été récemment labellisé Vignoble et Découvertes grâce à 130 prestataires et viticulteurs/caves engagés dans une même démarche d'accueil des touristes.
Beaune sera la “cité mère”, Mâcon et Chablis seront très certainement les deux “cités filles” -selon l'expression consacrée- de cette cité. Soit, ainsi, une porte au nord et une autre porte au sud. Il y avait quasi unanimité autour de Mâcon pour ce qui concerne le projet d'implantation d'une antenne au sud. Forcément, la ville est aussi appellation, ce qui est unique en France avec Bordeaux. De plus, la Maison des vins de Mâcon a déjà une renommée nationale qui assurerait, à n'en pas douter, le succès de ce beau projet.
Pour autant, un débat s'est fait jour autour de Cluny, ville d'art roman, réputée mondialement pour son abbaye, qui draine un des plus importants flux de touristes en Saône-et-Loire. Mais forcément, Mâcon ne peut que l'emporter quant à son dynamisme en matière de vins : concours des vins, salon du même nom, appellation, restaurant de réputation (La Maison Maconnaise des Vins)... bref, le site du BIVB à Mâcon semble idéal pour nombre de professionnels.
« Les bases ont été posées il y a longtemps avec la Route des vins » argumentaient Daniel Juvanon et Jean-Claude Bernardet, respectivement président et secrétaire de cette dernière. Reste toutefois encore à fédérer et à définir un contenu. « L'étude n'attend que d'être lancée » indiquait Jérôme Diguet, responsable du projet Cité des Vins au BIVB. « Il faudra environ 5 mois après le lancement de l'étude pour aboutir à une définition précise de ce que seront ces cités filles. » Sur le papier, le projet coûte 15,6 million d'€. Des financements mixtes sont prévus. Le BIVB y prendrait une part de 20%.
Chiffre d'affaires espéré : 2,2 millions d'€. A Beaune, la cité s'étalera sur 4.000 m2 et devrait accueillir jusqu'à 90.000 visiteurs par an. Ouverture prévue en 2018.
En fond de cette réflexion, le développement de l'œnotourisme, première force économique du territoire tant locale que nationale. Le vignoble mâconnais a été récemment labellisé Vignoble et Découvertes grâce à 130 prestataires et viticulteurs/caves engagés dans une même démarche d'accueil des touristes.
Beaune sera la “cité mère”, Mâcon et Chablis seront très certainement les deux “cités filles” -selon l'expression consacrée- de cette cité. Soit, ainsi, une porte au nord et une autre porte au sud. Il y avait quasi unanimité autour de Mâcon pour ce qui concerne le projet d'implantation d'une antenne au sud. Forcément, la ville est aussi appellation, ce qui est unique en France avec Bordeaux. De plus, la Maison des vins de Mâcon a déjà une renommée nationale qui assurerait, à n'en pas douter, le succès de ce beau projet.
Pour autant, un débat s'est fait jour autour de Cluny, ville d'art roman, réputée mondialement pour son abbaye, qui draine un des plus importants flux de touristes en Saône-et-Loire. Mais forcément, Mâcon ne peut que l'emporter quant à son dynamisme en matière de vins : concours des vins, salon du même nom, appellation, restaurant de réputation (La Maison Maconnaise des Vins)... bref, le site du BIVB à Mâcon semble idéal pour nombre de professionnels.
« Les bases ont été posées il y a longtemps avec la Route des vins » argumentaient Daniel Juvanon et Jean-Claude Bernardet, respectivement président et secrétaire de cette dernière. Reste toutefois encore à fédérer et à définir un contenu. « L'étude n'attend que d'être lancée » indiquait Jérôme Diguet, responsable du projet Cité des Vins au BIVB. « Il faudra environ 5 mois après le lancement de l'étude pour aboutir à une définition précise de ce que seront ces cités filles. » Sur le papier, le projet coûte 15,6 million d'€. Des financements mixtes sont prévus. Le BIVB y prendrait une part de 20%.
Chiffre d'affaires espéré : 2,2 millions d'€. A Beaune, la cité s'étalera sur 4.000 m2 et devrait accueillir jusqu'à 90.000 visiteurs par an. Ouverture prévue en 2018.
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