Faire baisser le taux de prévalence salmonelles
Actualités / Le CNPO (interprofession française des œufs) reste préoccupé par le taux élevé de prévalence salmonelles dans les élevages de pondeuses. Alice Richard, sa directrice, a dressé un bilan d’étape du plan filière 2030 et les objectifs révisés pour 2035.
En présentant l’actualité de la filière pondeuses, le 9 avril à Valence (Drôme), Alice Richard, directrice du CNPO (interprofession française des œufs), a d’abord déploré la situation sanitaire des élevages français au regard des salmonelles*, problème préoccupant pour la santé des consommateurs. Le taux moyen de prévalence a en effet atteint 2,59 % en 2024, en forte augmentation pour le variant Enteritidis depuis 2020, la région Auvergne-Rhône-Alpes se distinguant toujours par des taux plus importants. Ce taux national se trouve au-dessus du seuil de 2 % imposé en Europe, dépassé également par la Pologne et les Pays-Bas (3,96 %).Elle a rappelé le nouveau protocole pour la gestion des salmonelles marqué par une généralisation de la vaccination des volailles avec vaccins vivants depuis 2023. À noter une modification** des modalités de dépistage pour les lots de pondeuses : il est réalisé seulement sur les fientes pour les volailles vaccinées, mais il reste également effectué dans l’environ- nement pour les élevages non vaccinés. Une modification de l’instruction 2024-234 relative à l’abattage anticipé sous trente jours des troupeaux non vaccinés doit encore intervenir s...
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