La Bourgogne combine les leviers
Le projet CAP 2050, intégré au programme national Vitilience, engage la viticulture bourguignonne dans une démarche expérimentale d’envergure : tester, combiner et évaluer sur le terrain les leviers d’adaptation et d’atténuation face au changement climatique. Porté par le Comité Bourgogne (ex-BIVB), il fédère un large réseau de partenaires – chambres d’agriculture, Vinipôle Sud Bourgogne, BioBourgogne, INAO, universités de Bourgogne, lycées viticoles et coopératives – autour d’un même objectif : prototyper dès aujourd’hui la viticulture de 2050.
CAP 2050 La Bourgogne combine les leviers Lucile Dianne, animatrice Vitilience au Comité Bourgogne précise : « Le démonstrateur CAP 2050 n’est pas un site isolé. Il s’inscrit dans un réseau national multi-partenarial pour trouver, expérimenter et partager des solutions avec les professionnels jusqu’en 2028 ». Contrairement aux essais monofactoriels classiques, le « démonstrateur » (CAP 2050) bourguignon croise plusieurs leviers simultanément afin d’évaluer leurs effets combinés sur la vigne et le vin : matériel végétal, pratiques culturales, adaptation aux aléas climatiques et itinéraires de vinification. Deux échelles d’expérimentation sont retenues : à la parcelle (avec suivi agronomique et environnemental) et à l’exploitation (vision globale de la performance économique, sociale et environnementale). Quatre grandes actions expérimentales
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