Le maïs dévisse, les oléagineux progressent

Au 1er juin, les services statistiques du ministère de l’Agriculture (Agreste) ont constaté le recul massif de la sole de maïs grain (semences comprises), désormais évaluée à 1,31 million d’hectares (Mha). Cette baisse de 19 % sur un an place la culture 13 % en dessous de sa moyenne quinquennale. La défection des agriculteurs pour cette céréale d’été est particulièrement spectaculaire dans l’ouest du pays : les surfaces reculent de 33 % en Pays de la Loire et en Centre-Val de Loire, et jusqu’à 35 % en Poitou-Charentes. Même l’Aquitaine, bastion historique de la production, voit sa sole se contracter de 16 % ! Ce désamour ne touche pas que le maïs. Plus globalement, les céréales d’été et de printemps subissent un net repli au profit des cultures d’hiver. Le cas du sorgho est emblématique de cette tendance : ses surfaces s'effondrent de 46 % sur un an pour atteindre seulement 34 000 ha, un plancher historique depuis près de quarante ans. Les cultures de printemps, comme l’orge de printemps (-29 %) ou l’avoine de printemps (-35,3 %), sont également délaissées. À l'inverse, les jachères bondissent et dépassent de 21 % leur niveau moyen des cinq dernières années.Poussée de...