Récolte des protéagineux
La récolte débute ou débutera prochainement pour les pois et féveroles selon les typologies hiver/printemps. Le contexte climatique de cette année a fortement accéléré le cycle des cultures et la récolte approche avec beaucoup d’avance pour certains secteurs.
La phase de récolte est toujours un chantier délicat pour les légumineuses, nécessitant de prendre son temps. Il est important d’intervenir au bon moment et avec les bons réglages afin de minimiser les pertes à la récolte et la casse de graines, risques non négligeables sur ces cultures. Voici quelques conseils techniques.Moins de risques à récolter trop tôt que trop tardLes protéagineux nécessitent de bonnes conditions de récolte et de bien anticiper ses réglages pour éviter des difficultés (bourrage, pertes de gousses, casse de grains, etc.).Pour rappel, le grain se récolte entre 15 % et 20 % d’humidité, mais l’optimum est situé entre 16 % et 18 % d’humidité. Dans l’hypothèse d’une récolte en conditions très sèches, en dessous de 15 % de teneur en eau, le manque d’humidité peut entrainer de la casse de graines. Ce facteur est non négligeable dans la capacité germinative des graines pour les contrats de semences et les utilisateurs de graines de fermes. C’est également rédhibitoire pour l’alimentation humaine si plus de 10 % de graines cassées sont présentes. À l’inverse, en cas de fin de cycle humide, il est possible de récolter les pois et féveroles jusqu’à...
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