Prix des produits agricoles
Recul sur un an
En janvier 2012, les prix agricoles à la production sont inférieurs de
4,3 % à ceux de janvier 2011. La baisse sur un an s’est amplifiée pour
les grandes cultures du fait de la pomme de terre, alors qu’elle est
relativement stable pour les céréales et les oléagineux.
4,3 % à ceux de janvier 2011. La baisse sur un an s’est amplifiée pour
les grandes cultures du fait de la pomme de terre, alors qu’elle est
relativement stable pour les céréales et les oléagineux.
Pour les légumes, les prix à la production sont toujours très bas (-25 %) et, pour les fruits, la baisse se renforce en janvier (-11 %). Les prix des vins passent en dessous du niveau de janvier 2011. Au contraire, les animaux de boucherie et les volailles affichent des prix très supérieurs à ceux de janvier 2011, mais l’avance par rapport à l’année précédente continue de se réduire. Concernant les prix à la consommation de l’ensemble des produits alimentaires et boissons non alcoolisées, leur hausse par rapport à 2010 est de + 3,6 %, seuls les prix des fruits et légumes frais affichant une baisse.
