Une avancée à grands pas

Pour définir au mieux les prix en viande ovine, dans le cadre de la contractualisation, « 6 ou 7 indicateurs validés par tous les membres de la grande distribution » sont en passe de sortir d'ici quelques jours, a annoncé Emmanuel Coste, président d'Interbev Ovin, lors du congrès de la Fédération nationale ovine, le 28 avril. Il a précisé qu'il ne restait désormais plus qu'à la Confédération française de la boucherie d'entériner l'accord. Au travers de ces indicateurs, « c'est le 2e niveau de contrat qui est au cœur du sujet », a-t-il expliqué. Un accord interprofessionnel concernant le premier niveau de contrat, soit entre l'éleveur et le premier premier metteur en marché, avait vu le jour le 1er décembre 2010. Le deuxième niveau de contrat concerne ce metteur en marché et la grande distribution. « La Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD) est à priori d'accord » pour la mise en place de ces contrats, constate Emmanuel Coste. « Fin juin, nous espérons arriver à un contrat de 2e niveau signé », avance-t-il, plaçant ainsi la filière ovine comme la première à avoir contractualisé tout son amont. Une organisation de suivi des contrats est également en cours de réflexion.