Le magazine des gourmands

Eau à la Bouche 2022

À paraître le 15 novembre, sa date de sortie ! Retrouvez cette année encore, tous nos portraits et recettes des bons producteurs de Saône-et-Loire. Des femmes et des hommes passionnés qui travaillent la terre pour vous offrir les meilleurs produits de leurs terroirs. À déguster sans modération.

  • À l’appel de la FNSEA et JA, des milliers d’agriculteurs ont convergé vers Paris pour exprimer leur mécontentement et même leur colère devant l’inertie du Gouvernement face aux nombreuses contraintes qui pèsent sur la profession d’agriculteur.

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  • Ecoles rurales de Saône-et-Loire

    Le 6 février, l'Union des Maires des Communes rurales de Saône-et-Loire (UMCR71) a saisi par courrier le Préfet, Yves Séguy, pour lui demander d'intervenir sur le dossier de fermeture d'écoles rurales. Le président de l'UMCR71, Jean-François Farenc conjure le préfet d'intervenir dans ce dossier. En effet, la directrice académique, Liliane Menissier, n'a pas beaucoup modifié sa position depuis, le 2 février, visant à fermer de nombreuses classes rurales. Projet qui « menace la ruralité....et qui devient brûlant. Le projet, tel quel, ne doit pas passer ! »

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  • Filières avicoles plein air

    Le 2 février, la présidente du Conseil régional de Bourgogne Franche-Comté, Marie-Guite Dufay s'est émue de la révision en cours des normes de commercialisation européennes. Comme nous vous l'expliquions dans notre dernière édition, la Commission européenne prévoit de changer les règles concernant l’étiquetage des modes d’élevage des volailles. Ce projet mettrait en péril l’appellation d’origine protégée de la volaille de Bresse, alerte la Région. Mais au-delà, c'est bien les filières fermières et de plein air qui sont menacées.

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  • Lycée de l’Horticulture et du Paysage de Tournus

    Le 24 janvier, le lycée de l’Horticulture et du Paysage a accueilli l’écrivaine gabonaise Charline Effah dans le cadre d’une rencontre organisée par Claude Thomas, directeur du centre de la francophonie en Bourgogne.

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  • Conseil départemental de Saône-et-Loire

    Le 2 février à Saint-Sernin-du-Bois, c’est une assemblée Départementale « exceptionnelle » qui s’est tenue sur le thème de l’environnement, avec un invité renommé en la personne de François Gemenne, co-auteur du dernier rapport du GIEC (groupement scientifique).

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  • Souveraineté alimentaire

    Le 3 février, la FNSEA a appelé « tout son réseau à se mobiliser à partir du 8 février à Paris et jusqu’au 20 février dans toute la France ». Le mot d’ordre des actions syndicales qui seront menées est « la souveraineté alimentaire » qui concentre toutes les difficultés que traverse actuellement l’agriculture. La FNSEA justifie ces actions par le fait que le secteur agricole est notamment en « première ligne face à une succession de crises (climatique, sanitaire, géopolitique et énergétique) » et qu’il est « en butte à des contraintes réglementaires de tous ordres qui freinent les projets innovants dans les territoires (irrigation, bâtiments d’élevages…) ». Autant de dossiers auxquels s’ajoutent les négociations commerciales avec la grande distribution, les importations massives de produits « moins disant, issus, ou non, d’accords de libres-échanges inéquitables et pénalisants ». C’est ce ras-le-bol que les agriculteurs de la FNSEA veulent exprimer au cours des prochains jours, « pour la défense de toutes les agricultures et de leurs moyens de production ». En Saône-et-Loire, des actions sont en préparation. Voici une tribune de Jérôme Despey, Secrétaire Général de la FNSEA.

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  • CFA 71

    Les apprentis de terminale CGEA (Conduite et Gestion de l’entreprise agricole) du CFA de Saône-et-Loire sont allés à la rencontre de l’association Alsoni Conseil Élevage et de la coopérative Elva Novia respectivement le 25 et le 27 janvier. Des rencontres riches en enseignements pour ces jeunes passionnés de génétique.

    Allaitant Bovin Elevage Formations Jeunes Lait
  • Transition, compétitivité, consommateurs. Tels sont les trois enjeux que La Coopération agricole se sont fixés pour l’année 2023 sur fond d’incertitudes géopolitiques, climatiques, et économiques. La première des trois tables rondes était consacrée au thème « bilan et perspectives 2022-2023 ». 

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  • Dans une conférence de presse, organisée à Paris le 25 janvier, les dirigeants de l’Association générale des producteurs de blé (AGPB) ont fait part de leurs nombreuses inquiétudes sur des sujets notamment techniques et politiques qui les pénalisent au quotidien. 

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  • La Collective du bioéthanol qui organisait une conférence de presse à Paris le 24 janvier, a qualifié l’année 2022 « d’année exceptionnelle » pour ce type de carburant. Mais le tout électrique prévu à l’horizon 2035 pourrait rebattre les cartes de cette énergie issue de l’agriculture.

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  • Fédération Départementale des Foyers Ruraux de Saône-et-Loire

    C’est un rendez-vous incontournable. Le Festival de Théâtre Amateur, organisé par les Associations
    et les Foyers Ruraux* aura lieu du 16 au 19 février 2023 dans quatre communes : Chaintré, Vinzelles, Romanèche-Thorins et Crêches-sur-Saône. Se produiront sept troupes de théâtre amateur, venant de toute la Saône-et-Loire mais aussi du Rhône.

    Actualité Département Loisirs Ruralité
  • Seniors - SDAE71

    Pour la Section départementale des anciens exploitants de Saône-et-Loire, la présidente Danièle Jaillet, accompagnée d’Annick Lacroix, René Perrot, Luc Pernod ont rencontré la députée de la Bresse, Cecile Untermaier et son suppléant Frédéric Cannard le 20 janvier dernier à la permanence de Louhans.

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  • Fédération des Cuma BFC

    La Fédération régionale des Cuma de Bourgogne-Franche-Comté a fait le point sur les évolutions qui touchent ces organisations, lors de son assemblée générale, à Valravillon, dans l'Yonne. L'occasion de découvrir qu'elles investissent de nouveaux champs d'action.

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  • Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL)

    À Bruxelles et à Paris, plusieurs mesures à l’étude menacent le revenu des éleveurs et l’attractivité de la profession. 

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  • Concours général agricole à Paris

    Le service Vigne & Vin de la Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire a organisé la présélection pour le Concours Générale Agricole 2023, dans la catégorie vins de Bourgogne. Le 31 janvier dernier au parc des expositions à Mâcon,  298 échantillons étaient inscrits pour être départagés par une vingtaine de tables de dégustation, soit 95 jurés.

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  • Génétique montbéliarde

    80 femelles montbéliardes étaient réunies à Besançon-Micropolis le 1er février dernier à l’occasion de l’exposition génétique organisée par Coopex-Umotest. L’occasion de mettre en valeur le travail de "création" génétique du groupe et sa dimension internationale.

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