Restauration collective
Les objectifs d’Egalim à la peine en restauration collective

Alors que les gestionnaires de cantines peinent à atteindre les objectifs d’approvisionnement durable, de qualité et bio, le gouvernement tente de mobiliser administrations, collectivités et entreprises. Mais se heurte aux contraintes économiques.

Les objectifs d’Egalim à la peine en restauration collective
Illustration Colloque Restauration Collective Capture X-Twitter.Jpg

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