96 veaux ont fait leur entrée
Le 26 septembre, durant toute la matinée, les éleveurs sont venus à la Station de Jalogny déposer leur(s) veau(x) sélectionné(s). Comme chaque année, une fois sortis du camion, les bêtes sont pesées, contrôlées sanitairement par un vétérinaire et alloties. Au bout de cinq mois d’engraissement, se tiendra la désormais réputée vente aux enchères de Charolles. Didier Giraud, président du GIE Synergie Charolais, est bien conscient que le succès de l’édition 2022 a significativement boosté le taux de participation à celle de 2023.
De 8 heures à midi, les éleveurs sont arrivés successivement, sans créer de bouchons, au niveau de la zone de dépôt de la Station d’évaluation. Pourtant, il y aurait pu en avoir vu le nombre de veaux accueillis cette année. Au total, 96 seront soumis au même protocole d’engraissement, soit 10 de plus qu’en 2022. Le programme affiche donc complet, ce dont se satisfait grandement Didier Giraud. Sur place, plusieurs techniciens étaient présents pour aider les exploitants et guider les animaux. De nombreux territoires représentés La Station de Jalogny a une nouvelle fois attiré bon nombre d’éleveurs au-delà des frontières de la Saône-et-Loire : 16 départements représentés au travers de 79 exploitations. Du fait de la légitimité et de la dynamique croissante de la Station, l’origine et la liste des participants se diversifient nettement. En gardant aussi à l’esprit que même les éleveurs les plus fidèles n’ont pas forcément tous les ans...
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