Concours de Saint-Christophe-en-Brionnais

Très bel anniversaire pour le concours de Saint-Christophe-en-Brionnais !

Samedi dernier, le concours de bovins de boucherie de Saint-Christophe-en-Brionnais fêtait son quarantième anniversaire. 207 animaux avaient été inscrits pour cette édition spéciale qui a finalement rassemblé 189 bovins en concours samedi matin. 57 élevages étaient représentés dont quelques-uns de l’Allier et de la Loire. Comme de coutume, la qualité était d’un très haut niveau avec en vitrine tout le savoir-faire des meilleurs engraisseurs du berceau de race ; les descendants des emboucheurs du Brionnais, mais aussi tous les habitués des concours de bovins de boucherie du département. Profitant d’une météo plus favorable à la bonne herbe cette année, les bêtes étaient particulièrement bien finies. Et cette marque de fabrique des bovins herbagers du Charolais-Brionnais a une nouvelle fois attiré les acheteurs connaisseurs. Environ 95 % des bovins ont trouvé preneurs à des prix meilleurs que l’an dernier. Fidèles au rendez-vous, les chevillards semblaient avoir un besoin de viande d’exception. Les culardes grands prix ont de nouveau tutoyé les 12 € le kilo de viande ; 9€10 pour une prix d’honneur et 8€ pour une premier prix. En génisses, une « grand prix » a été payée 9 € et des premiers prix 7€20 - 7€70. Des vaches prix d’honneur ont été négociées 6€60 - 7€. Quant aux bœufs, la fourchette de prix est montée jusqu’à 6€30 - 7€ pour un culard grand prix. Chevillards, groupements, abatteurs… : tous les maillons de la filière étaient représentés et les artisans bouchers n’ont pas été en reste avec un même un boucher marseillais qui vient s’approvisionner sur place depuis trois ans.

Marquer le coup

Pour ce quarantième anniversaire, les organisateurs du concours de Saint-Christophe ont voulu marquer le coup. Plusieurs personnalités sont venues rendre hommage de leur présence à cet évènement : élus, représentants professionnels…. Pour l’occasion, les membres du comité organisateurs étaient tous vêtus d’un gilet aux couleurs de ce 40ème anniversaire. Chaque exposant d’animaux s’est vu offrir une bouteille spéciale anniversaire. Le comité avait également fait réaliser des plaques de concours émaillées plus belles que d’ordinaire. « Tous ces investissements ont été possibles grâces à la grande générosité de nos sponsors (Crédit Agricole, Groupama, Elvéa 71-58, communauté de communes de Semur-en-Brionnais) », saluait Philippe Velut, le président. Artisan de l’essor de ce concours depuis une douzaine d’années, ce dernier confirmait être sur le point de passer la main. C’est sous l’impulsion de ce jeune retraité au dynamisme communicatif que le concours de Saint-Christophe a su évoluer et s’imposer parmi les tout meilleurs de sa catégorie. « Un concours comme le nôtre, ça met en valeur une région », concluait humblement Philippe Velut.