Les contrats sécurisent la jeune exploitation de Quentin Prost
Depuis son installation en 2016, Quentin Prost développe l’engraissement des bovins nés sur son exploitation. Après les vaches, le jeune éleveur s’est mis à produire des génisses primeurs puis des jeunes bovins. Les contrats proposés par sa coopérative Sicarev l’aident à y voir clair.
Quentin Prost s’est installé en 2016 à Cronat sur une ferme reprise hors cadre familial. Aujourd’hui, il exploite 190 hectares, élève un troupeau de 115 mères charolaises et cultive un peu de céréales pour l’alimentation de ses animaux. Dès son installation, le jeune éleveur avait le projet d’engraisser sa production. Le cheptel qu’il avait repris avait le potentiel pour le faire. Et avec son groupement Sicarev (Charolais Horizon), Quentin s’est mis à « allonger progressivement ses cycles de production ». La première décision a été d’engraisser les vaches de réforme. Si cette production ne fait pas l’objet d’un contrat proprement dit, Quentin s’est tout de même engagé « dans un système de planification de l’apport avec plus-value » mis en place par son groupement. « Cela me permet de gagner 10 centimes d’euros sans rien faire, juste cliquer sur l’ordinateur ! », sourit le jeune &e...
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