Vente de Charolles
Des enchères qui ont fait des heureux !
Bon bilan pour la dernière vente aux enchères de Charolles où il s’est commercialisé 41 veaux de l’année. 31 ont été adjugés aux enchères au prix moyen de 4.175 €. L’affluence était de retour pour cet évènement incontournable de la saison.
Mercredi dernier se tenait la vente aux enchères de Charolles. 53 veaux de l’année ont été proposés aux enchères par l’association des éleveurs charolais d’entre Saône-et-Loire. Un lot homogène et de haute qualité que les organisateurs sont allés recruter en ferme dans une dizaine de départements. Conformément à la nouvelle formule inaugurée l’an dernier, la vente de Charolles a donné lieu à un défilé des animaux à l’extérieur du hall des expositions. Une présentation très appréciée des éleveurs qui sont venus nombreux pour voir marcher ces veaux sous les commentaires techniques de Jacques Bonnot d’Alsoni.
Écran géant !
Cette affluence autour des veaux faisait plaisir à voir après une saison 2020 sinistrée par le Covid. La génétique charolaise était de retour à Charolles et les innovations proposées par l’équipe de Didier Métrop portent leurs fruits. Un gros effort de promotion de l’évènement avait été fait en amont de la vente, notamment sur les réseaux sociaux. Le jour J, un écran géant projetait les fiches catalogue de chaque veau ainsi que des photos de leurs parents. Cette nouvelle possibilité a été très remarquée par les éleveurs qui n’ont pas manqué de jeter un œil aux pères et aux mères des sujets proposés.
Six animaux à plus 6.000 €
31 des 53 veaux présentés ont trouvé preneurs aux enchères au prix moyen de 4.175 €. Cela représente plus de 58 % des animaux vendus auxquels il faut ajouter quatre autres veaux vendus à l’issue des enchères. Ces chiffres sont meilleurs que l’année dernière où seulement la moitié des animaux avaient trouvé acquéreurs. Les enchères sont également grimpées plus haut cette année avec six animaux dépassant 6.000 € dont un record à 11.000.
Nombre d’éleveurs étaient satisfaits de leur vente. Certains, venus de loin, n’ont pas regretté leur déplacement et l’ont fait savoir aux organisateurs, à l’instar du vendeur du record de prix, qui participait à sa toute première vente. Déplacement fructueux aussi pour des éleveurs des Ardennes et de Moselle.
Finesse de viande et sangs nouveaux…
Autre signe encourageant, ceux qui n’ont pas réussi à vendre aux enchères ont parfois pu se rattraper après coup lors d’une transaction de gré à gré. Six autres veaux ont été vendus à l’amiable parmi 20 sujets supplémentaires exposés sous le hall. Ce qui faisait, au final, 41 veaux commercialisés le même jour. Un bon bilan qui prouve que parmi les acheteurs il y avait aussi des éleveurs, pas forcément sélectionneurs, mais intéressés par des reproducteurs plus orientés viande, se félicitait le président Didier Métrop. Un critère sur lequel la vente de Charolles conserve sa réputation avec toujours une touche de « finesse de viande, du grain », mais aussi l’attrait « de sangs pas trop diffusés ».
Un élevage du Cher crée la surprise !
L’animal le plus cher de la vente provenait d’un élevage du Cher, l’EARL Breton qui participait à sa toute première vente aux enchères ! Une journée dont il se souviendra longtemps puisque son veau a été adjugé 11.000 € pour le compte d’un acheteur irlandais. Né le 29 mars, ce jeune veau avait tapé dans l’œil de nombreux sélectionneurs. Il faut dire qu’il avait tout pour plaire. Outre une morphologie très plaisante, avec même un joli grain de viande, il avait le grand avantage d’être issu d’un sang peu diffusé. Créant un peu la surprise dans le milieu de la sélection, son éleveur commence seulement à se faire connaitre alors qu’il n’a pas pour coutume de sortir sur les concours et qu’il ne « soigne » pas à l’excès ses animaux. Décidément comblé par son voyage à Charolles, M. Breton était également le vendeur de deux autres veaux à l’amiable.
Le tiercé des meilleures ventes !
Parmi les très bonnes ventes, le Gaec Devillard Jacques et Caroline a vu son veau Saint-Exupéry adjugé 9.200 € au Gaec Froidurot du nord Côte-d’Or. D’excellente souche, cet animal est un fils d’Ocelo JB, lui-même issu des champions Brésilienne (Merceron) et Major (Cadoux). La mère de Saint-Exupéry est une fille d’Horace JD. Autre belle vente : Scoop, né chez Jean-Marc Pacaut adjugé 8.100 € au Gaec Cadoux de l’Yonne. Là encore, l’animal jouit de prestigieuses origines : grand-père paternel Jingle, super prix d’honneur à Moulin et champion réserve national en 2016 et 2017 ; grand-père maternel Offenbach sur une fille d’Érudit… Pierre Berthier a pour sa part réalisé l’exploit de vendre trois veaux dont deux à 4.700 et 7.600 €. Ce dernier a été adjugé au Gaec Merlet en Vendée.
