Fruits tropicaux - Invitation au voyage
La passion des fruits
Une découverte à chaque page. Une explosion de couleur et de saveur à chaque fois. Le livre Fruits tropicaux - Invitation au voyage porte bien son nom car il nous emmène aux quatre coins de la planète faire connaissance de fruits aussi beaux à voir que, semble-t-il, délicieux à déguster…
Les plus classiques ananas, orange, citron, pomelo, grenade, litchi, etc. sont présents bien évidemment. Mais que savons-nous véritablement de leur histoire, de leur mode de production, de leurs différentes variétés ? En quelques lignes, les auteurs Valérie et Fabrice Le Bellec nous en apprennent ainsi beaucoup, illustrant le tout de belles photos de l’arbre, de la fleur ou du fruit.
En tout près de 80 de ces fruits plus ou moins commercialisés sur nos étals de marchés sont passés à la loupe.
Ainsi saviez-vous que la fleur de la malacca est d’un fuchsia éclatant, que la noix de cajou est accompagnée d’une pomme beaucoup plus grosse qu’elle, que le philodendron donne un fruit appelé « délicieux » quand le fruit miraculeux permet de percevoir sucré ce qui est acide !
Ni singularité, ni vertus médicinales ne sont omises.
Le couple d’ingénieurs agronomes contribue depuis plus de 25 ans à la promotion de ces fruits tropicaux. Depuis tout temps monnaie d’échanges, les tribus d’hier sont pour la plupart devenues les cours mondiaux d’aujourd’hui. La culture de ces fruits tropicaux passe ainsi les siècles et les civilisations. L’histoire depuis leur domestication jusqu’à leur production, pour certains intensive, est l’objet d’une première partie intéressante.
Fruits tropicaux- Invitation au voyage, de Valérie et Fabrice Le Bellec. 168 pages, 25 € aux éditions Quæ.
