ACADÉMIE DE LA VIANDE
La consommation de viande bovine des Français en deçà des recommandations

Dans une étude, l’Académie de la viande estime que la consommation de viande bovine est généralement surestimée dans les évaluations officielles en l’absence de prise en compte de certains critères techniques.

La consommation de viande bovine des Français en deçà des recommandations
La consommation moyenne de viande bovine par les Français est nettement inférieure aux quantités maximales recommandées par les autorités sanitaires au regard de la prévention des cancers. ©iStock-gregory_lee

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