Selon le ministère de l’Agriculture, les prix à la production de l’ensemble des produits agricoles étaient en recul de 7,8 % en décembre 2023 sur un an.
Au mois de décembre 2023, les prix à la production de l’ensemble des produits agricoles étaient de nouveau en repli sur un an (- 7,8 % après - 10 % en novembre), rapporte le ministère de l’Agriculture dans une note parue le 31 janvier. Ce repli vient essentiellement des céréales, notent les statisticiens : leurs prix reculent de 28 % en décembre, après 31,3 % en novembre, « le blé russe continuant d’être très présent et compétitif sur le marché mondial ». Cela compense l’augmentation des prix des fruits et des légumes, ainsi que des ovins sur la même période. Sur le temps plus long, les prix restent élevés : ils sont supérieurs de 10,3 % à ceux de la période 2018-2022 « du fait notamment de la fermeté des prix des productions animales et des légumes », constate le ministère. Et de souligner en particulier le cas des choux-fleurs (+ 101 % sur un an) et des endives (+ 43 %) « dont les productions ont été perturbées dans certains bassins par les intempéries de fin d’année ».
