Aïd-el-Kebir

La préfecture fait le point sur les abattages rituels pour l'Aïd el Kebir

Pour ce faire, les personnes qui souhaitent célébrer cette fête peuvent :

-       faire appel aux bouchers spécialisés en viande halal ;

-       se rapprocher des associations cultuelles musulmanes pour la commande d’un animal ;

-       contacter un abattoir effectuant de l’abattage rituel le jour de l’Aïd al Adha. La liste est disponible sur le site de la préfecture (www.saone-et-loire.gouv.fr) ainsi qu’auprès des associations musulmanes.

Un groupe de travail, composé des services de l’Etat, de la chambre d’Agriculture, des professionnels et des représentants des associations musulmanes du département, s’est réuni fin juin pour faire le point sur le respect des réglementations commerciales et sanitaires en vigueur à l’occasion de cette fête.

Il est rappelé, à cette occasion, que les abattages réalisés en tout autre lieu que les abattoirs constituent un délit et sont passibles de peines allant jusqu’à six mois d’emprisonnement et 15.000 € d’amende (article L. 237-2 du Code rural), en raison notamment des risques que présentent ces pratiques pour la santé humaine. Il est également rappelé que le transport d’animaux dans des conditions incompatibles avec le bien-être animal est passible de 750 € d’amende (article D.212-31 du Code rural).

Les services de l’Etat seront particulièrement attentifs au respect de la réglementation et relèveront tout constat de manquement.

Le guide "Aïd-el-Kebir : modalités d’organisation et d’encadrement de l’abattage", élaboré en concertation entre les différents services de l’Etat, des représentants des filières professionnelles et des représentants du culte musulman, rappelle l’ensemble de la réglementation en vigueur. Il est disponible en téléchargement à l’adresse suivante : http://agriculture.gouv.fr/abattage-rituel-un-guide-pratique-pour-laid-el-kebir. Il est également téléchargeable sur le site Agri71.fr