Élevage bovin
Les limites de l’affichage environnemental

Cédric MICHELIN
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La filière viande rouge redoute de se voir imposer un affichage environnemental biaisé et trompeur pour le consommateur dans la mesure où il ne prend pas en compte l’ensemble des contributions positives de l’élevage, comme le stockage du carbone dans le sol par les prairies.

Les limites de l’affichage environnemental
La ferme expérimental de Jalogny a également démonté nombre d'idées reçues et fausses données supposées sur l'impact environnemental de l'élevage.

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