Autonomie alimentaire
La technique du toastage des graines de protéagineux arrive en Saône-et-Loire !

Marc Labille
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Mi-décembre, les éleveurs bressans du réseau Cuma ont fait venir la Cuma Terr’Eau pour une démonstration de son toasteur de graines de protéagineux. L’occasion de découvrir ce procédé qui, dans une optique d’autonomie alimentaire, permet d’optimiser la valorisation des graines riches en protéines.

La technique du toastage des graines de protéagineux arrive en Saône-et-Loire !
La démonstration de toastage était organisée sur l’exploitation laitière du Gaec de la Jaraude à Juif.

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