Viandes charolaises de qualité

Viandes charolaises de qualité : de l’or et de l’argent pour la Saône-et-Loire

Le 27 février à Paris, 54 entreprises de la boucherie et de la charcuterie sous signes officiels de qualité ont été récompensées dans le cadre du concours général agricole des produits. Deux boucheries de Saône-et-Loire en faisaient partie. La Boucherie de Beauregard – Intermarché de Gourdon, a obtenu une médaille d’or pour une viande de Bœuf de Charolles AOP fournie par l’abattoir Charollais Viandes de Paray-le-Monial et provenant du Gaec Nugues Frères à Dompierre-sous-Sanvignes. La Boucherie Au Tendre Charolais de Givry (Laurence Badet et Pascal Moine) a quant à elle décroché une médaille d’argent avec une viande label rouge Tendre Charolais provenant d’un élevage adhérent à Feder.