Moutons Charollais
Un 51e concours général de Moutons Charollais très réussi !
Le Mouton Charollais a donné lieu à un magnifique concours à Paris. Dans une ambiance bon enfant, les éleveurs étaient heureux de s’affronter pour le meilleur de la race. Si les contacts professionnels sont devenus rares au salon, l’exposition au public vaut le déplacement malgré tout.
Comme le laissait présager la sélection pour Paris qui s’était déroulée le 16 février dernier à Palinges (lire l’Exploitant Agricole du 24 février en page 10 et 11), le 51e concours général de moutons charollais a été remarquable. Choisis parmi plus de 120 animaux postulant pour le salon de l’agriculture, les 69 moutons charollais retenus ont fait honneur à la race. Sur le ring, les tout meilleurs animaux du moment se sont affrontés sous l’œil affûté du jury. Ce dernier était composé de Thierry Maréchal, éleveur côte-d’orien vice-président de l’OS ; Anthony Prévost, jeune éleveur de la Nièvre et Edward Buckley, éleveur irlandais. Ce dernier est un client fidèle du Mouton Charollais et l’an dernier, il avait été à l’origine de l’achat de 60 reproducteurs pour son pays, remémore Aline Bonnot, directrice de l’OS. Le concours proprement dit s’est déroulé le jeudi, le même jour que le concours de bovins HBC. Profitant de la présence d’un animateur, l’évènement était retransmis sur les réseaux sociaux où il a été très suivi, se félicite Aline Bonnot. De nombreuses personnalités ont répondu à l’invitation des responsables de la race lors de la remise des prix dans une ambiance chaleureuse.
Six reproducteurs commercialisés
Le rendez-vous parisien a offert une bonne exposition médiatique au Mouton Charollais. Si le bilan est moins concluant au niveau professionnel, les responsables de l’OS ont tout de même rencontré davantage d’étrangers qu’en 2022, espagnol et hongrois notamment. Trois reproducteurs ont été vendus sur place et trois autres ont été adjugés aux enchères dans le cadre d’une vente en ligne, animée par la Sicafome. Un allemand s’est porté acquéreur de deux animaux et un éleveur breton en cours d’adhésion a aussi acheté un mouton. Cette vente en ligne a été une bonne surprise pour ses organisateurs. Sans atteindre le niveau d’enchère et l’engouement de l’an dernier, la moyenne de prix a atteint 956 €.
6.800 € pour trois agneaux de boucherie !
Enfin, le salon a aussi été le théâtre d’une vente aux enchères d’agneaux de boucherie organisée par le GIE Poitou Ovins, gestionnaire du label rouge « Le Diamandin ». Dans une ambiance survoltée, ces enchères se sont envolées à 6.800 € pour un lot de trois agneaux charollais de l’Allier. C’est un hypermarché de l’enseigne « U » de Neuilly-sur-Marne (93) qui a remporté la mise. Un joli coup de pub national pour la race et la qualité de sa viande. Même si cette enchère parisienne mettait un peu mal à l’aise les éleveurs de moutons charollais. « Ces mêmes agneaux auraient été payés dix fois moins cher en ferme », faisait remarquer l’un d’eux. De là à ce que des consommateurs ignorants s’imaginent que les éleveurs vendent tous les animaux à ce prix…
Pascal Chaponneau, président de l’OS Mouton Charollais : « on savait qu’on allait faire un très beau salon ! »
« Cela fait des années que nous n’avions pas eu un tel niveau de qualité », se félicitait le président de l’OS Pascal Chaponneau au retour de Paris. « Les animaux étaient lourds, très homogènes. Le fait d’avoir imposé la tonte à une même date pour tout le monde a permis de faire ressortir les qualités de race et les aspects de viande : dos, ligne de dos, gigots. Cette année, les qualités bouchères ont encore progressé. Les aplombs s’améliorent aussi depuis trois ans. Nous sommes heureux d’avoir eu deux jeunes sur le podium. L’un d’eux a même fait sa demande de mariage sur le ring ! Les élus sont venus nombreux assister à la remise des prix, preuve qu’ils soutiennent le Mouton Charollais. Ils apprécient peut-être aussi notre ambiance plus légère que dans les bovins ! Il y a eu beaucoup de public pour le concours et pendant toute la semaine, nous avons eu un monde fou ! Ce qui fait plaisir aux éleveurs ».
Extrait du palmarès
Prix de championnat antenais : Pascal Chaponneau, Uxeau.
Prix de championnat mâle adulte : Gaec Elevage Duverne, Saint-Symphorien-de-Marmagne.
Prix de championnat femelle : Pascal Chaponneau, Uxeau.
Rappel de championnat mâle adulte : co-propriété Gaec Berland, Viry – Antoine Mabille (Belgique).
Prix d’ensemble : 1er Pascal Chaponneau, Uxeau ; 2e Sébastien Jeannin (21) ; 3e Marie-Claude Garnier, Chenôves.
Challenge national racial : 1er Julien Boutonnat (03) ; 2e Gaec de Champagny, Champagny-sous-Uxelles ; 3e Gaec du Moulin de Jonchery (21).
