Meunerie

Ouverture d’une bibliothèque numérique des savoir-faire

Celle-ci a bénéficié du Fonds social européen et sera disponible dès le mois de mai 2021. Pourra y avoir accès l’ensemble des minoteries, écoles et personnes en recherche d’emploi dans la meunerie. Cette plateforme numérique « constitue un formidable défi que nous avons relevé collectivement », ajoute le président de l’ANMF Jean-François Loiseau. Concrètement, deux solutions digitales seront développées. « La première est une application logicielle pour aider à la prise de décision au sein des moulins et contribuer à la formation ou au perfectionnement ». C’est ce premier module qui sera disponible pour l’ensemble des minoteries et écoles concernées en mai 2021. « Le second axe de développement de la bibliothèque proposera une solution d’e-learning avec la création de modules et parcours de formations digitales ». Cette partie ne sera accessible au public visé qu’à compter du second semestre 2021. Pour Jean-François Loiseau, « ces outils doivent contribuer à renforcer l’attractivité et le dynamisme du secteur ». En 2019, la meunerie française regroupait 384 moulins, appartenant à 330 entreprises. Elle employait environ 6.700 personnes. Son chiffre d’affaires était de 1,7 milliard d’euros dont 111,7 millions à l’export. La meunerie française a utilisé 5 millions de tonnes de blé en 2019. Elle utilise en quasi-totalité du blé tendre français : en 2010, 98 % des blés utilisés étaient des blés français.