Deux concours à fortes valeurs ajoutées

Alors que la saison des salons des vins de fin d’année bas son plein, il est déjà l’heure de penser à 2024 et comment valoriser ses vins dans un tout autre contexte économique. En effet, la Bourgogne –avec l’Alsace et la Champagne– surnage dans la crise viticole qui frappe toutes les autres régions viticoles de France. Mais pour combien de temps encore alors que l’inflation perdure et que les boucliers économiques tombent ? Le Syndicat des Bourgognes a déjà tiré discrètement la sirène d’alarme en abaissant ses rendements pour le millésime 2023. Vendredi en assemblée générale, le BIVB pourrait bien annoncer des records de récolte totale et de rendements pour certaines appellations. Certes, les stocks ne sont pas encore totalement reconstitués du côté des négoces qui ont encore des marchés porteurs mais de premiers signes de ralentissements pointent. Les Maisons ne tournent guère dans les domaines et caveaux, sans même échantillonner. S’il n’y a encore ri...