Influenza aviaire
La Bresse refuse de confiner ses volailles

Malgré le risque accru d’influenza aviaire, les producteurs de volailles de Bresse AOP refusent de claustrer leurs volailles. Les éleveurs bressans défendent leur produit haut de gamme par honnêteté envers leurs clients qui veulent déguster une volaille AOP qui a gambadé en plein air. Explications.

La Bresse refuse de confiner ses volailles
« Il y a une volonté des éleveurs de ne pas modifier le cahier des charges » de l’AOP Volailles de Bresse, martèle le président des JA de l’Ain, au nom de la différenciation du produit.

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