Plateforme Agrilocal
Plus de bio et de local dans l'assiette des collégiens

Florence Bouville
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Le 28 février, l’association Bio Bourgogne, en partenariat avec le Département, a organisé une journée de rencontres sous le thème Vendre à la restauration collective. Ouverte à tous les producteurs intéressés, cette journée s’est déroulée au collège du bois des dames à Saint-Germain-du-Bois. Objectif visé : favoriser les échanges entre agriculteurs locaux et le cuisinier de l’établissement, dans le cadre de la promotion de la plateforme nationale et départementale Agrilocal.

Plus de bio et de local dans l'assiette des collégiens
Au centre, Nicolas Huguenot, cuisinier du collège du bois des dames à Saint-Germain-du-Bois, entouré de producteurs et de productrices.

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