EXCLU WEB / Les aviculteurs craignent des « ruptures de production »

« On se prend de plein fouet la hausse de l’aliment, celle des assurances, celle de l’énergie et celle de main d’œuvre, sans compter la grippe aviaire », se désole Jean-Pierre Nallet, éleveur de poules pondeuses en Isère. « Sans réaction rapide des pouvoirs publics, on ira dans le mur », ajoute-t-il, regrettant que tous ces surcoûts ne se répercutent en bout de chaîne. « L’inflation alimentaire atteint +14,7 % sur la volaille et sur un an entre juillet 2021 et juillet 2022 », assure d’ailleurs Simon Fourdin, directeur du pôle Économie de l’Institut technique avicole (Itavi – lire encadré). Le son de cloche est d’ailleurs identique au sein de la Fédération des industries avicoles qui aimeraient que les matières premières industrielles soient aussi prises en compte dans le prix du produit vendu au consommateur. « La situation devient instable et intenable », souffle son président Paul Lopez, inquiet de voir le coût de l’énergie « dépasser celui de la main d’œuvre ».  Tant et si bien qu’« on a un risque réel cet hiver que des éleveurs arrêtent de produire », avertit Jean-Michel Schaeffer, président de la CFA. Parlant d’année 2022 « inédite sur le plan sanitaire et économique », il annonce que des producteurs réfléchissent sérieusement à réduire leurs mises en bande « afin de réduire le risque ». Le fait que la grippe aviaire n’ait pas laissé de répit cette année aux éleveurs les « ont traumatisés économiquement et psychologiquement », remarque Joël Limouzin, membre du bureau de la FNSEA. Comme Jean-Michel Schaeffer, il salue l’action de l’État pour la gestion de cette crise.

Directive IED 

Pour limiter l’impact du coût de l’énergie dont les prix ont été multipliés par trois, par quatre voire par dix et par vingt, le président de la CFA demande au ministre de l’Agriculture, Marc Fesneau, de pouvoir émarger aux aides françaises et européennes, au même titre que les autres entreprises. Ce dernier répond qu’il espère que le Conseil européen prévu le 21 octobre parviendra à décorréler le prix du gaz de celui de l’électricité et qu’il parviendra aussi à faire modifier les critères d’éligibilité que sont les années de référence et le chiffre d’affaires notamment. Sur ce dernier « une notification a été envoyée à Bruxelles », certifie-t-il ayant « bon espoir d’aboutir ». Interpelé sur la directive IED sur les émissions industrielles qui entend placer l’élevage français au même rang que les usines à charbon, Marc Fesneau assure que « ça ne nous convient pas du tout (…) l’objectif est de rassembler des alliés pour amener la Commission européenne à réfléchir ». Et aussi à fléchir. Quant au vaccin contre la grippe aviaire « qui doit venir en complément de la biosécurité des élevages », demande Jean-Michel Schaeffer, « les premiers essais semblent prometteurs », confirme Marc Fesneau. Il est aujourd’hui expérimenté aux Pays-Bas sur le poulet, en France sur le canard et en Italie sur la dinde. « Il faudra attendre l’analyse de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) et s’il est qualifié au plan européen, éviter d’obérer nos exportations », souligne le ministre. Car les volailles vaccinées ne sont pas acceptées dans toutes les assiettes.