David et Thierry Maillet : « on va jeter notre lait au caniveau ? »

Les deux jeunes frères, David et Thierry Maillet se sont installés avec leurs parents dans le Gaec de la Croix Bonnet à Amanzé. L’exploitation compte 180 vêlages. Leur projet étant « d’agrandir – de quinze à trente laitières - le volet laitier ». Une originalité bienvenue donc en territoire Brionnais, preuve que la jeunesse ose. L’objectif pour eux est de refaire une stabulation plus moderne avec à côté, un laboratoire de transformation pour faire du beurre notamment. Mais depuis l’envoi de leur dossier à la Région, « ça traîne, faut tout le temps faire des mails, renvoyer des pièces complémentaires » ou soi-disant manquantes. Un seul mot pour décrire ce parcours du combattant : le « bazar », déplore Thierry. S’ils s’avouent aujourd’hui « chanceux » d’avoir touché leur DJA, preuve de l’impasse dans lesquels sont leurs collègues, Thierry avoue...